Knackiger Salat mit Spinat
Ich kann es nicht oft genug betonen. Der Salat zur Hauptmahlzeit ist genau so wichtig wie das eigentliche Hauptgericht, vielleicht sogar noch wichtiger, weil ein Magen voller Vitamine einen daran hindert irgendwas fettes, oder anderweitig semioptimales zu konsumieren. So müde wie einen gelegentlich ein warmes Gericht werden lässt, so erfrischend, ermuntert und energiespendend ist so ein frischer Salat. Mittlerweile gibt es das alles 365 Tage im Jahr, aber die Preise variieren schon ziemlich zwischen den Jahreszeiten. Die Salatgurke kaufe ich im Moment zwischen 55 und 79 Cent. Andere zahlen dafür im Winter auch mal 3 Euro. Tomaten variieren ebenfalls bei Kilopreisen zwischen einem Euro und sechs Euro, für ordinäre Ware aus dem Gewächshaus, ebenso die Möhren. Ich bin relativ preisstabil. weil ich immer nur kaufe, wenn mir der Preis gefällt. Wenn mir ein Preis überzogen erscheint, dann ersetze ich die Zutat durch irgendein anderes Gemüse. Das erhöht auch den Grad an Regionalität und Saisonalität. Mir helfen natürlich auch meine Einkaufsquellen wie Bananen Fred auf dem Wochenmarkt, oder ein lokaler türkischer Gemüsehändler. Kann jeder, wenn er will.
Zutaten:
1 Zwiebel
1/2 Salatgurke
2 Paprikaschoten
2 Möhren
1/2 Eisbergsalat
350 Gramm Mini Datteltomaten
159 Gramm Babyspinat
gehackte Petersilie
Dressing:
Saft einer Zitrone
50 Milliliter Olivenöl
80 Milliliter Wasser
1 gehäuften Teelöffel Senf
1 Teelöffel Salz
reichlich Pfeffer aus der Mühle
Zwiebel abziehen und zerkleinern, Gurke würfeln und den Glibber rausschneiden
Paprika entkernen
Paprika zerkleinern
Möhren schälen
Möhren in Streifen schneiden
Möhren würfeln
Alle Zutaten kommen in eine Salatschüssel
Eisbergsalat zerkleinern
Minitomaten halbieren
Dressing besteht aus:
Saft einer Zitrone
50 Milliliter Olivenöl
80 Milliliter Wasser
1 gehäuften Teelöffel Senf
1 Teelöffel Salz
reichlich Pfeffer aus der Mühle
Schriiiiiiiiiiiiing mit dem Zauberstab aufschlagen
Petersilie hacken.
Babyspinat, gewaschen
Alle Zutaten vermischen und dann wird serviert.
Ein echter Genuß, knackig und frisch, ordentlich Salz, spritzige Säure
So wertvoll wie ein kleines Steak. Deswegen gab es zum Ausbalanzieren eine Hüfte vom Duke of Berkshire Schwein.
Ich wünsche viel Spaß beim Nachschnippeln und einen guten Appetit
Die grammgenaue Angabe vom Spinat is mal der Kracher 🙂
Ist eine abgepackte Bio Spinatpackung wo draufsteht, was drin ist.
159g, das kann meine Waage nicht,
die ist nur auf 5g genau.
Hab doch keine Kiffer-Waage…
-) 😉
Dann hatte ich nur krumme Finger und da habe ich statt 150 dann 159 geschrieben. Sorry, mein Kopf ist leider ziemlich doof.
@ Jorg
Bitteschön lass das bleiben, dich dafür zu entschuldigen, wenn dir halt
gerade mal was nebenrausgeht – wird schon wieder….
Wenn man anfängt, sich für vermeintliche ( meist nur selbstempfundene )
Makel auch noch zu entschuldigen wird’s nur noch doofer.
Ich ( verzeihung – nicht jugendfrei, Gewalt, unflätige Sprache, blinkende Lichter )
sag ja ner Dumpfbacke die mir dumm kommt auch nicht:
” Bitte entschuldige , dass ich dir jetzt nicht dein rechtes Ohr abbeißen kann,
aber wenn’s recht ist, hau ich dir stramm geradeaus meine Faust in die Eier..”
nervt halt trotzdem. Ich habe jetzt über die Kassenärztliche Vereinigung einen Termin beim Neurologen am 20.10 bekommen. In Cuxhaven wollten sie mich im März sehen, in Bremerhaven gar nicht, weil ich aus Cuxhaven komme, als Bremerhavener nächstes Jahr August.
Alt zu werden ist halt nix.
Das wiederum ist absolut wahr…
Es ist nie zu spät, mal was neues auszuprobieren…..🤩
ich habe die Zahlen ja falsch geschrieben. Jetzt lasse ich es einfach so stehen
Diese zwei Fehlversuche gehen eigentlich an haifisch ” Sorry…”
🙂 🙂
@Peter: Du meinst die Kiffer-Waage, kicher…
Nee, danke, mein Haus ist voll.
Kein Bedarf für sowas.
Wenn bei mir versehentlich so ne Pflanze im Garten…
die wiege ich sicher nicht 😉
@Jörg: Finger ausgerutscht, genau,
das wars sicher – 159g wiegt auch Blubb nicht ein..
Aber, der Lacher war gut.
Ich hab mir vorsgestellt, 159g genau abzuwiegen…
😉 🙂
Ich würde die ohne Waage hinkriegen. Damit flexe ich immer bei meiner Frau, wenn ich Butter grammgenau abwiege, nur mit dem Messer geschnitten- Kann ich auch mit Mehl und anderen Sachen