Suchergebnisse für: joghurtdipp

Graf Porno bittet zu Tisch. Das ist die letzte Folge meiner Serie mit zehm Joghurtdipps aus zehn verschiedenen Gemüsen und ich beende das mit einer Bio Zitrone, statt mit´richtigem Gemüse. Wenn man die Zitrone salzig ausbaut, nimmt man sie schließlich auch nicht mehr so als Obst wahr. Salzzitrone ist ein Gamechanger aus der levantinischen und Orientküche und damit kann man […]

Heute noch etwas vor? Dann empfehle ich den Joghurdipp mit Sellerie. Der ist für Fortgeschrittene, bringt Tinte auf den Füller, reinigt die Adern und dazu gibt es keine zwei Meinungen. Ich kaufen Knollensellerie immer wieder ein und manchmal wird er dann so leicht holzig wie hier, was gegart, geschreddert und mit Joghurt vermischt nicht so ins Gewicht fällt, als wenn […]

Wenn man zehn verschiedene Joghurtdipps mit zehn verschiedenen Gemüsen macht, dann hat man natürlich Favoriten und ebenso persönliches Füllmaterial, das anderen Leuten viel besser schmecken kann, als einem selbst. So sehr ich mag, wenn es allen schmeckt, so mag ich auch die Herausforderungen an die Gäste, wenn denen langsam der Rauch aus den Ohren aufsteigt, aber sie geben auch zu, […]

Zucchini sind ganz langweilig und schmecken nach nichts, bla. bla. bla. Deine Mutter schmeckt auch nach nichts! Das ist so dünnes Gerede, das mir seit ein paar Dekaden auf den rasierten Sack geht. Dafür wurden Röstaromen und Gewürze erfunden, um jeder Komponente zu erzählen, wie die schmecken soll. Wenn man das Wasser rausdünstet, brät, oder grillt, schmeckt es gleich nochmal […]

Wenn man Dinge nach sich selbst schmecken lässt, dann ist es immer wieder spannend verschiedene Komponenten, sortenrein im gleichen Medium zu präsentieren. Griechischer Joghurt ist generell lecker, aber erstmal spannend wie die mittlere Beamtenlaufbahn, bis man ihm erzählt, wie er auch schmecken kann. Pünktlich zum Heiligabend, habe ich zehn verschiedene Gemüsesorten zu Joghurtdipps verwandelt. Wenn man die alle nebeneinander versammelt […]

Für mich ist das sowas wie die hässliche Freundin in der Disco, die andere Mädchen immer dabei hatten, weil die einen Führerschein und ein Auto hatte. Das macht aber gar nichts, dass ich nicht so auf Möhren stehe, denn ich koche schließlich nicht nur für mich, sondern mindestens für fünf andere Personen in der direkten Familie, oft für meinen Cousin […]

Der Joghurtdipp mit Gurke ist quasi sowas ähnliches wie ein augenzwinkerndes Zaziki, aber mit geschmorter Gurke. Egal wie lebenszeitlich empört sich Ruhrpottmeckerrentner und ihre Kohorte wünschen und fußstampfend darauf bestehen, “dat der Uschi ihr Zazikkkki” mit Quark statt griechischem Joghurt, mindestens genauso so gut schmeckt, wie das Zeug das ahnungslose Griechen irrtümlicherweise seit Jahrhunderten mit Joghurt machen, wird es nun […]