Suchergebnisse für: cole slaw

Jetzt kann sich jeder im Geiste mal eben die schlechtesten Frikadellen durchzählen, die er in seinem Leben gegessen hat. Hier kommt im Gegenzug eine der fünf besten, Eures Lebens!     Zutaten für 4 mäßige Esser   500 Gramm Rinderhack Babybel Mini Käse 1 Ei 1 Zwiebel Tomatenmark Paniermehl Salz Pfeffer Petersilie Ich erwähne das immer gerne wieder, ich bin […]

Es muss nicht immer Wochenende sein, um sich abends richtig den Bauch voll zu schlagen. Diese feinen Spareribs, machen sich fast von alleine und vor allem lassen sie sich auch ganz einfach vorbereiten. Das Rezept funktioniert im Ofen und natürlich auch auf dem Grill im Garten. Zutaten für 4 Personen: 2 Kilo Schälrippen vom Schwein Essig SalzPfeffer Zucker 4 Zwiebeln […]

Kennt jemand von Euch flaches Filet? Nein, ich habe mich nicht verschrieben. Falsches Filet haben die meisten Leute schon einmal gehört, aber das meine ich nicht. Dieses flache Filet ist ein Muskel im Schulterbereich, der durch den besonderen Schnitt noch zarter ist, als ein richtiges Filet. Es wird auch als Metzgerstück bezeichnet, also ein Stück Fleisch das sich die Metzger […]

Enrico wollte mit mir grillen, ich finde die Beilagen genau so wichtig wie das Fleisch auf dem Grill und deswegen habe ich gleich ein paar verschiedene gemacht. Der Blumenkohl schmeckt auch, wenn man dazu nicht grillt, aber irgendeinen Anlass braucht man schließlich, wenn es mehr als Hunger ist. Zutaten: 1 Blumenkohl1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Teelöffel Salz1/2 Teelöffel Chiliflocken50 Milliliter Olivenöl zum […]

Das Rezept habe ich bei meinem Lieblingskoch Stevan Paul gefunden. Er hat das für Tastefrance geschrieben und da wird ein regionales Schwein mit dieser Soße, zu einem Coleslaw aus Sauerkraut gereicht. Das zeige ich hier auch noch einmal komplett, aber da ist jede Komponente alleine schon so universell einsetzbar, dass ich zumindest die Soße und den Salat separat aus Gründen […]

Wenn man meine Margarete (10) fragt, was sie sich zu essen wünscht, sagt sie meistens ganz spontan, dass sie Sparerribs will. Meine Frau und zwei andere Kinder machen dazu lange Zähne. Emma mag die so einigermaßen gerne, so wie ich auch. Bei Euch muss ich immer aufpassen, dass es ständig irgendwas Neues zu sehen gibt. Margarete besteht auf Dressing mit […]

Die immer gleiche Frage, wenn man Fleisch durch irgendwas ersetzt, das so tut wie Fleisch ohne welches zu sein. Kann das dem Vergleich standhalten? Mein erstes Mal mit der Jackfrucht. Die gibt es frisch, oder wie in diesem Fall in der Dose. Meine Familie war gespannt, weil sie gerne fleischlos, wie mit Fleisch essen wollte. Kein Problem, ich bin da […]