Autor: Joerg

Sommer Gulasch Wenn die Temperaturen steigen, möchte man gerne die Sonne auf dem Teller schmecken.   Ich habe mich vom warmen Wetter inspirieren lassen und ein feuriges sommerliches Gulasch aus fruchtig pikanten Zutaten entworfen. Rezept für zwei Personen: Zutaten: 500 Gramm Rindergulasch ZwiebelnPeperonis, gerne scharf Limette Spitzpaprika Salz Pfeffer Zucker 1/2 Flasche weißer Rum Mehl zum Fleisch bemehlenLauchzwiebeln Basmatireis zuerst […]

Mayonnaise in zwei Minuten Mayonnaise ist ein klassisches Beispiel, wie wenig die meisten Menschen, die Nahrung achten, die sie Essen. Sonst würden sie sich das gar nicht kaufen, was einem angeboten wird.  Da wird einem nur noch der Name verkauft, aber nicht der Inhalt, der zu dem Namen gehört. Bitte das Industrieprodukt auf die Rückseite drehen und den Giftzettel lesen. […]

 Die besten Pommes Deines Lebens, ganz einfach gemacht Pommes frites kennt jeder? Zumindest die Version, die man tiefgekühlt in der Tüte kauft, oder auswärts serviert bekommt. Was das noch mit dem ursprünglichen Gedanken einer frittierten Kartoffel zu tun hat, steht auf einem anderen Blatt Papier. Bitte auch hier einen Blick auf die Zutatenliste werfen, ob daraus hervor geht, ob da […]

Sülze – tolles Sommeressen Wer das zubereitet, muss alle Mitesserinnen unter 50 wohl erstmal betrunken und willenlos machen. Weiß jemand, wieso immer nur ältere Damen und Schwiegermütter Sülze mögen?  Ich kenne echt keine einzige junge Frau, oder mittleren Alters, die freiwillig ein Stück Sülze anfassen würde, Metzergattinnen und Wurstproduzentinnen mal ausgenommen. Das ist mir total unverständlich, weil das ein überaus […]

Ein freundliches herzlich willkommen an die Damenwelt, denn alle männlichen Leser, die nicht auch Tee trinken, oder Katzen halten, haben gleich weiter geklickt. Den Begriff Burrata haben viele sicherlich noch nicht gehört, denn das ist ein italienischer Käse, der da anfängt, wo Mozzarella schon lange aufgehört hat. Dazu kommen wir später, weiter unten im Text. Hier habe ich für Euch […]

Pinienpesto Schnelles Pesto in drei Minuten. Wieso sollte man  sich sein Pesto selbst machen, wenn man es doch überall im Supermarkt kaufen kann?  Weil Du es so machst, wie Du es magst und nicht so, damit jemand Anderes daran möglichst viel Geld verdienen kann!  Eigentlich ist es noch viel schlimmer, denn bei dem, was Dir überall angeboten wird, geht es […]

Mit dieser Pizza ist das ganze Jahr Vatertag. Die habt Ihr Kerle immer für Euch alleine, denn 99 % aller Frauen bekommen die nicht durch den Hals. An dieser Stelle entschuldige ich mich schon mal bei denen, die gedacht haben, eine Männerpizza bestünde aus einem Kilo Hack, fünf Bratwürsten und einer Biersoße. Nein, diese Pizza bringt dich nicht um, sondern […]

Entspanntes Sommeressen Hallo FreundInnen der mediterranen Küche, habt Ihr eine Stunde Zeit? Prima!  Dann nehme ich Euch mit auf die Reise ans Mittelmeer. Den Geschmack von Sommer, Sonne und diese Leichtigkeit, die der nordeuropäischen Küche so komplett abgeht, wollen wir uns heute in einer Stunde auf den Tisch zaubern.  Ihr kennt das ja im Süden, da gibt es immer viele […]

Zucchini – darauf kommt es jetzt auch nicht mehr an Da liegt es, das alte Langweilergemüse. Als der Geschmack verteilt wurde, hat es wohl irgendwie vergessen “hier” zu rufen. Mann, Mann, Mann, mit welchen geschmacksbefreiten Kompositionen, haben sie einen mit diesem Zeug schon gequält? Komm, wir gründen eine Ortsgruppe, der anonymen Zucchini Verächter! Na ja, eine Chance geben wir der […]

Tomatensalat Zutaten Ich rechne für einen Beilagensalat bei mittelgroßen Tomaten pro Esser 1-2 Tomaten, je nachdem wie gerne jemand Tomaten mag. Salz aus der MühlePfeffer aus der MühleZuckerOlivenöl 1 ZwiebelBasilikum frisch Knoblauch, wenn man nicht noch fremde Personen an dem Abend ansprechen möchte.Balsamico Essig Die Tomaten sollten möglichst reif, möglichst weit weg von Holland gezogen worden sein und von Euch […]