Marshmallowmuffins für Groß und Klein

Ich habe schon erzählt, dass bei mir im Moment jeden Monat ein Familiengeburtstag an der Reihe ist, deswegen komme ich aus dem Backen gar nicht raus. Margarete hatte zusätzlich noch im Kindergarten  ihren Ausstand und geht ab jetzt in die Vorschule des Kindergartens. Da musste ich dann noch Muffins zum Abschied aus der regulären Gruppe backen. Wenn Kinder beteiligt sind, […]

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Muffins zum Geburtstag + Kuchen

Bei uns ist wieder die Geburtstagssaison ausgebrochen. Zwischen Juni und September haben alle Kinder Geburtstag und ich komme fast nicht mehr aus dem Backen raus. Für die Schule, für den Kindergarten, für die Freunde am Nachmittag und für die Familie am Wochenende. Muffins haben sich als geeignetes Backwerk für alle Veranstaltungen herauskristallisiert, an denen vor allem Kinder teilnehmen. Da kann […]

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Muffins mit Schoko Banane und Milchreis

Muffins gehen immer. Die Kinder sind verrückt danach und irgendwie gaukeln die Dinger einem auch vor, dass sie nicht so mächtig sind, wie ein Stück Kuchen. Weil sich bei mir zuhause gerade die Anlässe gehäuft haben, von Schulanfang, Schwiegermutterbesuch, Kindergartenanfang, Nachmittagskaffee mit anderen Diplommüttern, war ich ganz schön unter Backzwang. Muffins mit Milchreis, Schoko und Banane vereinen ziemlich viel perverses […]

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Gefüllte Bananenmuffins

Muffins gehen immer. Die sind handlich und praktisch für jeden Anlass. Ich habe sie statt Kuchen am Samstag mit in die Firma genommen und werde regelmäßig für den Kindergarten dienstverpflichtet, wenn dort irgendwas los ist. Ich habe Formen für gute 30 Muffins und die sind immer schnell vergriffen. Hier kommt jetzt das Rezept für meine Bananenmuffins. Zutaten: Grundrezept für Muffins […]

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Marmeladen Muffins

Diese Sorte habe ich schon an meinem ersten Backabend gebacken, aber das hier war dann mein “Großauftrag” für die Weihnachtsfeier des Kindergartens. Muffins mit Marmeladenfüllung, würde ich aber als Ganzjahresrezept betrachten.  Zutaten: Grundrezept für Muffins Marmelade, am besten selbst gemacht Zimt Wenn man irgendwas in einer identischen Serie produziert, dann geht das deutlich schneller, als wenn man bei der Kuchenproduktion […]

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Spekulatius Muffins

Hallo die Damen, noch auf der Suche nach Jahresendzeitgebäck? Willkommen in der Heimat des guten Geschmacks. Hier gibt es eine meiner Versionen meines Muffin und Cupcake Experiments, mit Spekulatiusgewürz. Zutaten: Muffin Grundrezept Spekulationsgewürz Rosinen Mandeln Deko nach Wunsch und Geschmack Um auf das Rezept für den Teig zu kommen, klickt Ihr bitte auf das farblich unterlegte “Muffin Grundrezept“ Für den […]

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Grundrezept für Muffins – Cupcakes

Das erlebe ich auch nicht jeden Tag. Ich wollte nur mal Muffins oder Cupcakes “üben” und habe damit eine Lawine los getreten. Ich habe den Abend genutzt, um ein paar verschiedene Zubereitungsarten auszuprobieren, die ich mir spontan ausgedacht habe und am nächsten Tag, ist die ganze Familie, plus Besuch, plus der Kindergarten ausgeflippt.  Am Ende musste ich am Folgeabend des […]

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