Pizza Salami, mit Bandnudeln, Mini Burgern und Pommes frites

Ich habe mit meinem Sohn Friedrich (10) sinniert welches Gericht uns so richtig aus den Schuhen hauen würde. Wie bei den meisten zehnjährigen kommen dann die üblichen Verdächtigen wie Pizza, Burger, Nudeln und Pommes. Der Overkill wäre, wenn man das alles zusammen auf einem Teller haben könnte. Die Gelegenheit war günstig, weil meine Frau auf Nähwochenende war, also haben wir […]

Weiterlesen

Pizza mit Toastbrotteig – saugeil!

Ich bin ja eigentlich totaler Purist. Dazu zählt für mich auch, dass ein Pizzateig geschmacklich möglichst nah an das italienische Vorbild heranreicht. Dieses Mal habe ich allerdings gezwungenermaßen den Pfad der Tugend verlassen, weil mich meine Kinder beim Einkaufen so gequält haben, dass mir durch die Verzögerung von zwei auf vier Stunden Einkaufsdauer, mein ganzes Zeitmanagement für das abendliche Kochen, […]

Weiterlesen

Whiskey infused sausage rolls mit fuckin’ Sauerkraut

Mein Haus- und Hoflieferant Kalieber.de hat gerade seinen ersten Geburtstag gefeiert. Vollkommen unerwartet haben die den Spieß umgedreht und ich musste denen nichts zum Ehrentag schenken, sondern aus dem Nichts stand plötzlich eine Kühlkiste mit lauter Leckereien im Flur, als ich abends nach Hause kam. Das freut mich sehr, weil das lauter handwerklich toll hergestellte Wurstwaren, oder frisches Fleisch aus guter […]

Weiterlesen

Pizza mit mediterraner Salami von Kalieber

Pizza erster Klasse, für unter 4 Euro Materialwert pro Stück. Wie das geht? Mit den besten Zutaten! Ich habe eine tolle Kalieber Salami mit mediterranen Gewürzen verarbeitet. Die hat 250 Gramm Gewicht und reichte für drei 28 cm Salamipizzen. Die Paprikasoße verdanke ich guter Haushaltsführung.  Die wurde vorher schon als Nudelsoße verwendet und Käse am Stück kostet weniger als fertig […]

Weiterlesen

Nudeln mit Paprikasoße und scharfer Salami

Seriöses und schnelles Essen für Werktage. Schnell bedeutet bei mir, dass es nicht länger als eine Stunde dauert. Da mich kochen entspannt, ist es also eine Stunde Entspannung und somit KEINE Arbeit. Zutaten für vier Personen 500 Gramm Nudeln 100 bis 150 Gramm Salami, möglichst scharf 3 Paprika 1 Zwiebel 1 Dose Dosentomaten Lauchzwiebeln 100 MilliliterTomatenmark 1 Peperoni 400 Milliliter […]

Weiterlesen

Spargel mit scharfer Salami – Jackpot

Wer hat eigentlich dieses Gerücht in Umlauf gebracht, dass Spargel mit Schinken gegessen werden soll? Ich habe hier als Gegenentwurf den Spargel in die scharfe Salami eingerollt, die ich sonst für Pizza nehme und ich muss sagen, dass ich extrem positiv überrascht bin, was natürlich komplett untertrieben ist. Wieso habe ich einen Tag lang Spargel nicht mit Salami gegessen? Zutaten: […]

Weiterlesen

Pikante Pfannkuchen

Immer dieses Problem mit der Zeit. Der Tag war sowieso schon lang und man hat einfach keine Lust mehr, noch großartig am Herd zu stehen. Das passiert mir nicht oft, aber es kommt vor. Meistens ist es aber meine Frau die mir signalisiert, dass sie ganz schnell etwas zu essen braucht.  Zutaten für vier Personen: 400 Gramm Mehl 6 Eier […]

Weiterlesen