Kartoffelteigpfannkuchen mit Tonkasoße und frischen Früchten

Die besten Pfannkuchen, die ich je gegessen habe. Im Moment habe ich ganz viel Spaß daran, selbst Teig zu entwickeln und vieles auszuprobieren. Kartoffeln finde ich im Teig auch total spannend. Die können bekanntlich gut pikant, aber funktionieren auch sehr gut in süßen Gerichten. Hier gibt es tolle fluffige Pfannkuchen mit einer sensationellen Füllung.  Zutaten: 300 Gramm Pellkartoffeln 300 Gramm […]

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Melonensuppe mit ganzen Früchten

O.k, ich gebe zu, das mit den ganzen Früchten ist gelogen ;-). Ich habe die Melonensuppe in zwei Varianten ausprobiert, einmal süß und dann noch einmal als pikante Version. Der Clou ist, dass man das spontan entscheiden kann. Auf dem Foto zeige ich die pikante Version, weil die optisch mehr hergibt. Je nachdem für welche Version Ihr Euch entscheidet, kann […]

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Meloneneis ohne Maschine

Meloneneis ohne Maschine, im Handumdrehen gemacht. Da freut sich die Kinderbande! Bei Obst bin ich immer auf der Flucht. Bloß Früchte schnell verwerten, bevor sich die Fruchtfliegen darauf stürzen, oder der Gärungsprozess sie zum Umkippen bringt. Ich bin ständig bemüht, möglichst wenig Verluste zu erleiden. Deswegen wird alles was nicht in den Kühlschrank passt, schnell sinnvoll verwertet. Zumindest meine Kinder […]

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Melonengrütze selbst gemacht

Jetzt geht die Melonenzeit wieder los. Wenn das Kilo mehr als einen Euro kostet, bin ich nicht dabei, aber wenn es darunter geht, dann kaufe ich gerne Wassermelone für die Familie. Je nachdem wie groß die Melone ist, wird die bei uns nicht alt, aber ich hatte letzte Woche bei Metro so nen richtigen Trümmer gekauft, den konnten wir unmöglich […]

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