Schweinebauch sommerlich – vom Duke of Berkshire Schwein

Massive Fleischstücke kommen schnell sehr krachledern und rustikal daher. Darauf steht bei mir zuhause niemand, deswegen versuche ich sowas immer leicht wie eine Feder aussehen zu lassen, mit einer nicht zu gebundenen Soße und mit einem frischen Geschmack, den man auf den ersten Blick nicht erwartet. Die passende Beilage sind dazu knackige Salate, Ofenkartoffeln, Röstkartoffeln, oder selbst gebackene Brote. Auf […]
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