Brühe aus Schweinepfoten

Meine Brut trinkt mir echt noch die letzten Haare vom Kopf. Im Moment ist es ganz schlimm, was die an Brühe verbrauchen. Ich muss jetzt im 2 Wochen Turnus meinen 20 Liter Topf anwerfen. Die Schnekerliese will immer Nudelsuppe mit Buchstabennudeln essen, dann braucht meine Frau die Brühe für Nudelsoßen, wenn ich noch bei der Arbeit bin und ich nutze […]

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Gebackene Zucchini mit Tabascomayonnaise

Zucchini sind langweilig? Du kennst nur langweilige Rezepte! In Ei und Mehl gewendet und in heißem Fett ausgebacken geht alles. Das ist eine der wichtigsten Erkenntnisse der letzten 1800 Rezepte seit Mai 2014. Zutaten Vorspeise für 4 Personen: 500 Gramm Zucchini 4 Eier 300 Gramm Mehl 1 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Pfeffer 1 Esslöffel Paprikapulver 1 Liter Rapsöl Mayonnaise: 1 […]

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Risotto aus Reisnudeln – Kritharaki

Reisnudeln habe ich vorher noch nie gegessen und dieses Rezept verdankt Ihr meiner Neugierde. Ich kann gar nicht mehr sagen, ob bei Lidl griechische Wochen waren. Auf jeden Fall lag so ein Beutel Reisnudeln plötzlich vor mir und weil ich hier immer etwas neues zeigen muss, Ihr wisst schon…  Sonst hätten die mich sicherlich nicht so angelacht. Zutaten: 250 Gramm […]

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Gulasch mit Paprika

Dieses Rezept habe ich an Halloween serviert, weil es gerade recht ist, wenn man vorher ein paar Stunden mit den Kindern durch die Straßen läuft und an den Häusern klingelt. Gulasch ist definitiv ein Gericht für die kalte Jahreszeit und das würde ich nicht essen, wenn der Spargel wächst, oder im Sommer. Deswegen hat jede Jahreszeit Ihre eigenen passenden Gerichte. […]

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Tabasco rot und scharf

Ich habe irgendwann im Winter schon mal Tabasco aus grünen Peperoni gemacht. Der war voll für Mädchen, weil ziemlich mild. Jetzt hatte ich rote Peperoni zur Verfügung, die etwas mehr Dampf haben, aber trotzdem noch recht zivil vom Schärfegrad sind Zutaten: 500 Gramm Peperoni 50 Gramm Salz 75 Milliliter Weißweinessig Das finde ich echt geil an Tabasco. Es sind laut […]

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