Monat: August 2022

Einfach mal so ganz simple Hamburger, oder Cheeseburger, denen man ohne schlechtes Gewissen das Prädikat selbst gemacht anheften kann, ohne als ahnungsloser, kulinarischer Hütchenspieler zu enden, weil man wieder nur Fertigzutaten selbst gestapelt hat. Fertigbuns (Brötchen), mit Patties aus dem Frost, mit Ketchup aus der Flasche, Senf aus der Tube, Mayonnaise und Gurken aus dem Glas. Da bleibt am Ende […]

Was tut man nicht alles, damit am Tisch keine Langeweile aufkommt? Und dann soll es immer noch irgendwas sein, das schnell geht und so einfach und günstig, damit keiner vor dem Rechner gleich wieder den Bringdienst anruft, weil das ja alles immer sooooooo schwer ist. Dafür feiere ich Stevan Paul und sein Kochbuch “simple & clever cooking” . Da werden […]

Wenn Ihr selbst kein gutes Vorbild seid, könnt Ihr mal Euren Kindern drei Tomaten in die Hand drücken und sagen “Macht was draus”. Dann werden Euch fragende Augen anschauen und nix passieren, denn man kann ja alles fertig kaufen. Wenn Ihr ein gutes Vorbild seid und Eure Kinder an der Entstehung von Gerichten teilhaben lasst, werden sie zumindest versuchen Euch […]

Heute erfülle ich wieder mal einen Bildungsauftrag. Ihr kennt Wild Berry Lillet? Lillet ist ein weinhaltiges französisches Getränk, dass 85 % Weißwein und 15 % Likör enthält und zu Pernod-Ricard gehört. Lillet enthält 15 % Alkohol. Wild Berry Lillet ist ein Mixgetränk aus Lillet mit Eis, Wild Berry Limonade und gefrorenen Himbeeren, und / oder Erdbeeren und Brombeeren. So weit […]

Zutaten pro Glas: 100 Milliliter Wild Berry Limonade von Thomas Henry, oder Schweppes, oder, oder50 Milliliter Weißwein alkoholfrei20 Milliliter Limettensirup4-5 gefrorene HimbeerenEiswürfel

Ist das simpel, oder erscheint einem das nur von außen so? Eine halbe Stunde geht dabei jedenfalls schnell weg. Für mich nie ein Problem, aber ich weiß, dass das für viele eine echte Hürde ist, Zeit für die eigene Ernährung aufzubringen. Ein Steak zu braten geht jedenfalls schneller und dieses Toast hat mehr Kalorien, als Sättigungsgrad, aber es ist sooooo […]

Ich bin schon immer ein großer Freund der Balkanküche gewesen, aber konnte damit bei meiner Familie nie so richtig punkten. Meine Töchter Margarete (11) und Emma (13), haben von Stevan Paul sein Kochbuch “simple und clever cooking” geschenkt bekommen, das wir jetzt regelmäßig nach Rezepten sichten, die wir nachkochen können. Ein ganz großer Vorteil ist, dass dieses Buch auf der […]

Hinterher frage ich mich häufig, warum man das nicht schon viel früher, oder viel öfter macht, oder gemacht hat. Pizza ist eines meiner liebsten Gerichte. Die ist frisch, knusprig, schmeckt so gut, wie man die Zutaten kombiniert und komponiert. Solche Gefühle die ich nach einer selbst gemachten Pizza habe, bekomme ich nicht im Restaurant und erst recht nicht bei gekauften […]

Einmal die in Brot verpackte Unvernunft. Savoir vivre, was kostet die Welt, wer hat den Längsten, wer verträgt am meisten? Alles Dinge die mir total wesensfremd sind, aber gelegentlich durchbrechen. Hier in Form von super saftigen, feisten, tomatig-cremigen, baconisierten Sandwichdreiecken, die es sicherlich ernährungstechnisch sinnvoller, aber nicht leckerer gibt. Dazu passt sogar mal ein eiskaltes Bier und das ist bei […]

Herzlich Willkommen zu einem Feiertag des schlechten Geschmacks, aber trotzdem leider richtig geil! Heiß, ölig,. fettig, also Futter für die ganz niederen Instinkte. Ich teile diesen Beitrag auf, denn der ist quasi wie bei Sushi, das man bekanntlich auch inside out bekommen kann und ich habe auch zwei verschiedene Themenbereiche, pervers und ganz pervers. Hier ist gerade ganz pervers.. Zutaten […]