Kochen für Doofe und Genießer
Früher mochte ich gar keine Avocados. Dann habe ich herausgefunden, dass es einfach nur auf die Zubereitung ankommt. Die haben eine schöne cremige Konsistenz, aber schmecken erstmal nach nichts, wenn man ihnen das nicht mit reichlich Salz und Pfeffer und einem gerüttelt Maß an Säure beibringt. Ansonsten soll Avocado sehr gesund sein und zählt zu den Superfoods. Also irgendwas, was […]
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Wer hat sich am ersten Mai Feiertag auch so einen abgeschnattert? Alter, war das kalt! Deswegen habe ich hier für Euch eine Suppe zum Durchwärmen. Meine Frau murrt ja immer mit mir rum und sie hat tatsächlich recht, dass man Schmorgerichte vor allem in der kalten Jahreszeit essen sollte, weil es dort besser passt. In diesem Fall kann ich aber […]
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Ganz einfach, ganz lecker und ganzjährig nützlich. Probiert das mal auf Spargel. Da ist nur noch geschmolzene Butter einfacher, aber die schmeckt natürlich nicht so ausgefallen. Zu frischem Brot, als Beilage, auf einem Büffet, zu Nudeln, auf Fleisch und überall, wo Ihr schon mal den Geschmack von Walnüssen vermisst habt. Zutaten: 80 Gramm Walnußkerne 2 Eigelb 150 Milliliter Rapsöl 2 […]
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Während ich dieses Rezept schreibe, schwappt gerade wieder so eine sinnlose Diskussion durch die Foren, weil irgendwelche Nix- bis Wenigkönner es als “sich etwas gönnen” bezeichnen, wenn sie zu MC Doof essen gehen, Knorr Salatkrönung, oder Dosenravioli auf den Tisch stellen. Ich stelle mir dann immer die Frage ob es schlimmer ist, mit einer Frau zusammen zu sein, die nicht […]
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Ganz großes Kino für die Spargelzeit, aber auch ganzjährig zu verwenden. Schnitzel mit Cornflakespanierung. Cornflakes sind vom Ernährungswert ja ungefähr auf einer Stufe mit Bauschaum und wenn man denen in der Fabrik nicht noch extra Vitamine zusetzen würde, dürfte man die wohl nur als Verpackungsmaterial verwenden und dürfte sie nicht als Lebensmittel bezeichnen, ABER eines muss man dem Zeug echt […]
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Ich bin noch nicht so ganz dahinter, was meine Brut mit der Kamera angestellt hat, aber der Bildstabilisator war abgestellt und meine Speicherkarte hat es im Laufe der Woche auch noch gehimmelt. Leider sehe ich sowas immer erst später auf den Fotos, dass es irgendwie schärfer hätte sein können, da hatte ich aber keinen Bärlauch mehr, um das noch einmal […]
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Zur Zeit gehen ja alle voll auf Bärlauch ab. Wer den nicht selbst pflückt, zahlt dafür im Supermarkt echte Puffpreise. Ich war deswegen am letzten Wochenende mit meinen Kindern im Plänterwald und dort haben wir uns mit haushaltsüblichen Mengen an Bärlauch eingedeckt. Bärlauchbutter passt perfekt in die Jahreszeit und schmeckt auf einem pikanten Brot so gut wie auf einem Steak […]
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Zutaten: 1 Avocado 1 Ei 200 Milliliter Öl Salz Pfeffer Saft einer Zitrone 1 Esslöffel Weißweinessig (optional 1 Teelöffel Senf) Meine Kinder sind echt lustig. Jedes Wochenende sagen sie mir, dass ich unbedingt Avocados kaufen soll, weil die sooooo gesund sind, bis ich dann irgendwas damit anstelle, was sie dann grundsätzlich nicht essen, weil das grün und iiiiiih ist. Ihr […]
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Zu Ravioli aus der Dose hat höchstwahrscheinlich jeder eine Geschichte zu erzählen. Ich habe die als Kind mal gegessen, viele haben sie als Studenten konsumiert, andere beim Zelten und es wird noch genug andere Gründe gegeben haben, sich sowas irgendwann mal angetan zu haben. Irgendwann kommt man dabei aber mal an einen Punkt, an dem einem klar wird, dass das […]
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Ist schon mal jemandem aufgefallen, dass ich nur Rezepte koche, wenn ich möglichst alles selbst hergestellt habe? Deswegen hatte ich bislang noch nie Frühlingsrollen im Blog, obwohl ich die total lecker finde, weil ich nie wusste, wie man den Teig für die Frühlingsrollen macht. Rezepte die als Bezugsquelle eine Kühltruhe im Supermarkt nennen, umfahre ich weiträumig und kaufe sowas ebenfalls […]
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