Kochen für Doofe und Genießer
Perfekt für die Jahreszeit. Selbst gemachte Nudeln mit geschmorten Paprika. Das kann man gut vorbereiten und selbst gemachte Nudeln nach einem total einfachen Rezept, bringen meine LeserInnen teilweise in Rekordzeiten von um die zehn Minuten in den Topf. Ich lasse mich ja nicht so hetzen und es kommt auch nicht darauf an, dass es schnell geht, sondern dass es gut […]
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Dieses formidable Nudelgericht habe ich schon ganz lange in Planung gehabt. Da jedes Kind einen Namen braucht, habe ich diese Kombination irgendwann mal Asinudeln getauft. Jedes Mal wenn jemand irgendwo in den Foren gebratene Nudeln aus der Pfanne, mit Ketchup aus der Flasche und Mayonnaise aus der Tube gepostet hat, mindestens fünf Leute einen Orgasmus vor dem Rechner bekamen und […]
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Eigentlich müsste ich Euch noch ein paar mexikanische Gerichte zeigen, aber dieses Rezept ist so geil, dass ich es unbedingt vorziehen muss. Nudeln sind ja immer die zweite Option, wenn es keine Kartoffeln als Beilage gibt. Bei vielen sind Nudeln sicherlich auch die erste Option. Oft scheitert Nudeln selbst zu machen daran, dass man keine Nudelmaschine hat und der Glaube […]
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Eine ganz seltene Lasagne. Die meisten kennen das je eher mit Bolognese, oder mit Pferdefleisch ohne Ansagen, aus dem Kühlregal im Supermarkt. Hier kommt alles frisch von den Nudeln bis zur Soße und eigentlich ist es nur gezielte und geplante Resteverwertung, ohne dass man das merkt. Zutaten: 4 Entenkeulen (anklicken) 200 Gramm saure Sahne Salz Pfeffer Optional Hartkäse zum Reiben Nudelteig […]
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Lasse Deine Kinder entscheiden und es gibt Pizza Pudding! Macht nichts, ich kann aus allem irgendwas machen und Ihr bekommt ein schaurig schönes Rezept dafür. Ich habe bei dem Vorschlag aber auch erstmal geschluckt. Zutaten Pizzateig selbst gemacht (anklicken) Sahnekaramellpudding (anklicken) 1 Glas Sauerkirschen 1 Esslöffel Speisestärke Zucker nach Geschmack gehobelte Mandelblätter Das ist ein ganz leckerer Nachtisch und der […]
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Das ist grundsolides Essen für alle Tage. Selbst gemachte Bandnudeln mit Bratgemüse und Bacon. Viel besser kann man nicht essen, wenn man auf deftige italienische Landküche steht. Zutaten: Einfacher Nudelteig selbst gemacht (anklicken) Olivenöl 2 Peperoni 6 Paprika 150 Gramm Bacon 2 Zwiebeln 3 Eier Petersilie geriebener Hartkäse Salz Pfeffer 1 Esslöffel Zucker Meine Ausgangslage war recht komfortabel, weil ich […]
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Willkommen auf dem Ravioliolymp. Wenn man diese Ravioli hatte, kann einem nicht mehr viel passieren. Die kann man gut vorbereiten, oder in Etappen kochen. Das ist eine tolle Vorspeise, ein Zwischengang, oder ein Hauptgericht. Alles frisch von A bis Z. Zutaten: Ravioli: Fleisch der Kalbsbeinscheibe aus der Brühe (siehe unten) 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Hartkäse zum Reiben 1 Ei 200 […]
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Heute mache ich mal ein ganz einfaches Essen, weil ich keine große Lust zu kochen habe. Dauert auch nur 10 Stunden! OK Kommando zurück, wenn Ihr das macht, nehmt Ihr höchstwahrscheinlich Tomatenmark aus der Tube und Nudeln aus der Packung. Dann werden es inklusive Wasser kochen vielleicht 20 Minuten sein, aber ich weiß, dass mich wieder alle von Hacke bis […]
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Total einfaches Nudelgericht, bei dem man sich auf das Wesentliche beschränken kann, den puren Geschmack! Eigentlich wollte ich nur eine Brühe aus meinem Loué Huhn kochen und diese hinterher in Gläsern einkochen. Dann hat meine Frau für den Nachmittag eine Verabredung mit Freunden gemacht und dann habe ich noch eine Hühnersuppe aus dem Loué Huhn gemacht und dachte mir, zu […]
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Das passiert nicht jedes Jahr, dass ich mir mal ein gefrorenes Stück Fleisch kaufe. Jetzt war es aber eben so, weil ich sehr neugierig war, was mich erwartet. Beinscheibe vom Hirsch. Die habe ich bei Metro gekauft und der Preis hat mich gereizt, weil das Kilo nur 8 Euro kostet und Wild, beziehungsweise Hirsch, ist preislich im Laden ziemlich teuer. […]
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