Kochen für Doofe und Genießer
Saftiger Schoko-Rumkuchen mit einer Füllung aus Dulce de leche. Ein leckerer Kuchen auf Wunsch der anonymen Dulce de leche Süchtigen in meiner Familie. Auch gut geeignet für den gemütlichen Kaffeeklatsch, oder zum Mitnehmen wenn es etwas zu feiern gibt. . Zutaten für 28 cm Durchmesser Springform 600 Gramm Mehl 200 Gramm Zucker 200 Milliliter Pflanzenöl 100 Milliliter Mineralwasser 100 Milliliter […]
Weiterlesen
Den Twixkuchen habe ich schon mal mit Mürbeteig gemacht, aber ich wollte das noch einmal in einer schnelleren Version probieren, bei der es keine Ruhezeiten für den Teig gibt. Ich habe an dem Abend einen mittleren Backmarathon veranstaltet und da ging es mir darum, mit einem Teig möglichst viele verschiedene Kuchen zu backen, die sich trotzdem nicht wie eine Wiederholung […]
Weiterlesen
Das ist der geilste Kuchen den ich je gegessen habe. Sage ich das öfter? Da könnt Ihr mal sehen, wie ich mich immer noch steigern kann. Dieser ist jetzt aber wirklich mal der geilste Kuchen, in echt! Zutaten: Mürbeteig selbst gemacht 2 Dosen gezuckerte Dosenmilch / Dulce de Leche 200 Gramm Vollmilch Kuvertüre Butter für die Form Das ist die […]
Weiterlesen
Manduca Kuchen für Vater, Mutter und Kind(er). Das ist wieder eine echt lustige Geschichte, wie ein Rezept ensteht. Meine Frau ist Trageberaterin und wenn die Weltleitmesse für dieses Genre, nämlich die “Kind und Jugendmesse” in Köln ist (heißt bei mir nur “Interblag”), dann darf ich immer wie Prinz Claus von den Niederlanden, hinter der Chefin laufen und die Kinder bespaßen. Deswegen […]
Weiterlesen
Das ist ein Kuchen, nach dem man sich die Finger leckt. Nix großartiges mit Fondant rollen und Intarsien schnitzen, sondern so ein richtig dreckiger Nachtischkuchen zum Espresso, am besten noch mit einem kratzigen Grappa in der Hand. Den Kuchen kann man natürlich auch einfach so zum Kaffee trinken servieren. Da weht ein Hauch von Italien, Spanien, oder Portugal durch den […]
Weiterlesen
Diesen Kuchen habe ich dieses Jahr zum meinem Geburtstag gebacken und ich konnte gar nicht so schnell schauen, wie der vergriffen war. Birnenkuchen mit Dulce de Leche, da stand die Mannschaft bei mir im Laden Kopf. Wenn Ihr auch auf tumultartige Zustände an Eurem Kaffeetisch steht, dann habe ich hier was für Euch. Zutaten für eine 28 cm Springform: 600 […]
Weiterlesen