Kochen für Doofe und Genießer
Man kann aus verschiedenen Getreiden vegane Köfte machen. Die haben leider den Nachteil, dass sie den Blutzucker hochtreiben. Deswegen bin ich wieder mal bei der Version mit den Linsen gelandet, die sind nämlich auch ebenfalls sehr lecker, aber lassen den Blutzuckerspiegel im Keller. Wenn man das als Gesundheitsthematik hat, dann nimmt man diesen Effekt gerne mit, weil er insgesamt weniger […]
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Am Samstag war ich beim Tag der offenen Tür beim Fruchthaus Hulsberg. Die Firma gibt es seit 1991 und die war quasi in Laufweite meines ersten Ladens in Hastedt. Den Chef Engin kenne ich sogar noch länger, als er als Jugendlicher nachts Döner im Laden seines Vaters geschnitten hat, wenn wir aus der Disco kamen. Der erste Laden war jedenfalls […]
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Wenn man irgendwas selbst gerne isst, dann kann man das auch gut anderen Leuten anbieten, weil man weiß was drin ist, wie es gemacht wurde und eben auch wie es schmeckt. Ich mag zu Eis sehr gerne fruchtige Grützen, die sich gut mit Vanilleeis, oder anderen meist Milchspeiseeissorten vertragen. Ich habe letztens im Angebot 2,5 Kilo Erdbeeren gefroren beim Handelshof […]
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Ich hatte ja bereits erwähnt, dass hier gerade die Geburtstagssaison läuft. Margarete wollte einen Apfelkuchen mit Marshmallows den ich noch gar nicht verbloggt zu haben scheine (beim nächsten Mal dann), für alle die das nicht mögen habe ich prophylaktisch einen Nusskuchen mit Zimtglasur gebacken und als Joker für meine Frau einen Marmorkuchen. Elisabeth hatte zwei Tage später Geburtstag und natürlich […]
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Für mich ist auch die siebte Stunde. Das kann ganz schön lang werden, wenn man sieben oder acht Gemüsedipps mit griechischem Joghurt verbloggen muss. Das hier ist jetzt auch der letzte und wie immer mein liebster, weil das Beste immer zum Schluß kommt. Paprika kann alles. Gut schmecken, gesund sein, gut aussehen. Unglaubliches Gemüse. Nachdem im Ofen das Wasser entzogen […]
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Mein afghanisches Fladenbrot ist überall beliebt, wo ich es schon mal angeschleppt, oder zuhause serviert habe. Selbst meine Frau mag das und die wird sonst nie müde zu betonen, dass sie kein Fladenbrot mag. Ich hatte letztens von Donnerstag bis Sonntag zwölf Leute am Tisch und dafür habe ich dann vier Fladenbrote gebacken. Die schmecken auch noch am nächsten Tag, […]
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Ich mag bei uns sehr, dass wir ein offenes Haus sind. Das kenne ich von meinen Eltern seit meiner Kindheit. “Hier kann jeder herkommen”, war da auch wirklich so gemeint und jedem wurde etwas zu essen angeboten, wenn Zeit für die unterschiedlichen Mahlzeiten war. Meine Frau kannte das nicht und musste sich daran erstmal gewöhnen, dass man nicht erst ein […]
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Meine Familie war im Urlaub und hat bei der Rückkehr noch Freunde aus Baden Würtemberg mitgebracht, während aus Berlin zusätzlich noch Besuch kam. So waren wir ruckzuck zwölf Leute am Tisch und hat man noch mehr mit dem dies nicht und das nicht zu kämpfen, als wenn man nur zu sechst wäre. Weil auch noch mehrere Vegetarier dabei waren, habe […]
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Originale Hamburger wurden gar nicht in staubigen Milchbrötchen serviert, sondern auf Toastscheiben. Wir hatten Besuch aus Berlin und dann versuche ich es noch netter zu machen, als es ohnehin schon immer bei uns ist. Unsere ehemalige Nachbarin war mit ihrem Sohn ein paar Tage bei uns in Cuxhaven, dann gibt es auch in der Woche ein bisschen mehr Aufwand, als […]
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Geld sparen kann man nur, wenn man auch welches ausgibt. Ich habe die Kiste mit 2 Kilo Knoblauch für 5 Euro bekommen und 500 Gramm griechischen Joghurt für 90 Cent. Davon habe ich dann aber auch gleich 2 Kilo gekauft, weil mir ab dem Moment klar war, was die Basis für meine Gemüsedipps sein würde. Solche Dipps kosten am Tresen […]
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