Burger mit dry aged Hackfleisch

Burger sind bei mir kein Fast Food und ich habe mir über die Jahre einen Standard erarbeitet. Selbst gemachte Brötchen, selbst gemachtes Ketchup, selbst gerührte Mayonnaise. Dazu gehört dann noch knackiges Salatgemüse und beim Fleisch bin ich flexibel. Rind ist mir da so lieb wie Schwein, oder Geflügel. Bei diesem Burger ist das Fleisch auch die eigentliche Besonderheit, denn es […]
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