Kochen für Doofe und Genießer
Beim Edeka hatten sie Weißkraut und Rotkraut für € 2,49 pro Kilo. An guten Tagen kaufe ich für 5 Euro eine ganze Kiste Kohlköpfe beim Bananen Fred. Ich brauchte aber die beiden Kohlsorten, deswegen habe ich es zähneknirschend bezahlt. Was für Puffpreise für ein Grundnahrungsgemüse. Höchstwahrscheinlich fahren sie beim Obsthof Hadler in Cuxhaven mit einer S Klasse über den Acker? […]
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Beim Bananen Fred gab es die Kiste mit acht Köpfen Weißkohl für fünf Euro. Ich mag sowieso gerne Weißkohl vom Geschmack und zusätzlich ist der total Gesund wegen des Vitamin C Gehaltes. Ich finde auch, dass der für Gemüse sehr gut sättigt. Minipaprika gab es auch im Angebot, drei Kilo für fünf Euro. Zu meinen Schaschliks aus der Oberschale passte […]
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Coleslaw ist ja eigentlich ein Salat der bei Kalorien nicht sparsam ist. Da kommt dann richtig feiste Mayonnaise rein. Hier war ich ausnahmsweise mal ein bisschen schüchtern und habe stattdessen saure Sahne verwendet. Ihr könntet auch Rosinen verwenden, die darf ich leider gerade nicht, weil sie so viel konzentrierten Zucker enthalten. Meine Familie hat das nicht moniert, weil die eh […]
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Im Moment fahre ich voll auf Zutaten ab. Da gibt es dann eben nicht nur einen Tomatensalat, sondern einen aus San Marzanotomaten. Die San Marzanotomate kommt wie der Name schon sagt aus Kampanien (Italien) und war schon fast ausgestorben, bis sie dann wiederbelebt wurde, weil sie außerordentlich gut schmeckt und es wäre wirklich ein Verlust gewesen, wenn es sie nicht […]
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Hat man den Teufel genannt, kommt er gerannt. Gerade hatte ich noch eine Lindadiskussion, weil ich zwar den Namen kenne, aber die noch nie bewusst verarbeitet hatte. Habe ich bestimmt schon einmal, aber dann war es für mich nur irgendeine festkochende Kartoffel und ich habe nicht weiter auf den Sortennamen geachtet. Jetzt bin ich für das Thema gerade sehr sensibel […]
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Den Nudelsalat muss ich Euch unbedingt zeigen. Ich bin ja so überhaupt kein Fan davon, weil meistens einer nen Eimer Fleischsalat reinkippt und dann schmeckt alles nur nach dem Konservierungsstoff. Ich gehe einen anderen Weg und nehme nur frisches Zeug, selbst gemachte Mayonnaise und Nudeln vom Vortag, denn die bilden resistente Stärke und die kann man ebenfalls essen, wenn man […]
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Ich habe von Kartoffeln echt keine Ahnung. Ich kaufe die immer nur nach Graden wie festkochend, vorwiegend festkochend, oder umfahre die mehligen weiträumig. Sorten sind mir weitestgehend unbekannt, aber dieses Mal hat das blinde Huhn auch mal einen Korn getrunken. Ich habe einen großen Sack Kartoffeln gekauft, ich bin mir nicht sicher, ob´beim Bananen Fred, oder im Handelshof. Ich kaufe […]
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Heute war ein echter kulinarischer Feiertag und ich nehme Euch mit. Endlich mal ohne Kochmaschine und alles knallfrisch. Mit ein bisschen Planung ist man mit 1,5 bis 2 Stunden dabei, aber es ist zu schaffen so ein Gericht für acht Personen, unter Einbeziehung von jeder Menge dies nicht und das nicht auf die Beine zu stellen. Der kleinste gemeinsame Nenner […]
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Das ist ein knallfrischer Salat. Der kann vor Vitamin C kaum laufen. Kohlrabi ist saisonal und regional, die Grapefruit ist bio und aus Takatukaland. Beides gab es beim Bananen Fred im Angebot. Sehr lecker und mit viel Säure nicht zu vergessen. Zutaten: 1 Kohlrabi1 Grapefruit50 Milliliter Rapsöl1/2 Teelöffel Salzreichlichc Pfeffer aus der Mühle2 Esslöffel Agavendicksaft Kohlrabi mit dem Sparschäler schälen. […]
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Ich habe solche Lust auf die warme Jahreszeit und auf Salat sowieso. Davon kann ich so viel essen wie ich möchte, denn der enthält kein Weißmehl, Nudeln und Reis. Es muss ja nicht immer ein Salat mit Früchten sein, aber ich bin nicht alleine auf der Welt und muss auch noch den Rest meiner Familie und Euch vor den Empfangsgeräten […]
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