Krautsalat mit saurer Sahne, Apfel und Rosinen

Hier kommt einer meiner liebsten Krautsalate. Der ist knackig im Biss, cremig beim Dressing und geschmacklich ganz weit vorne, weil er sowohl pikant, als auch süß ist. Die siebziger Jahre haben schon angerufen und wollen den Krautsalat wieder abholen. Der ist toll zum Grillen, zu Burgern, allgemein zu Fleisch und Wurst, oder als fancy Beigabe zu einem ordinären Abendessen mit […]

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Schokokuchen gegen rechts

Leider habe ich kein einziges Tellerfoto von dem Kuchen, denn auf dem Kinderfest für Demokratie habe ich irgendwie versäumt, den zu fotografieren. Den Rest habe ich dann meinem Freund Firat gebracht. Da ist mir dann hinterher eingefallen, dass mir davon Fotos fehlen, aber auch nach mehrmaliger Erklärung, was ich für ein Foto brauche (so ein kleines Viereck auf einem Teller, […]

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Nusskuchen gegen rechts

Meine Frau hat ein Demokratiefest für Kinder ausgerichtet und der Kuchenlieferant ist ausgefallen. Kurzfristiger Ersatz war nicht aufzutreiben, also wusste ich als guter Ehemann, dass das meine ehrenwerteste Aufgabe ist, für den Kuchen zu sorgen. Hier kommt ein typischer Wohlfühlkuchen vom Blech, der sofort nach Kindheit und Dr. Oetker Backmischung schmeckt, ohne das zu sein. Nussig , mit einem richtig […]

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Pflaumenkuchen gegen rechts

Am letzten Wochenende hat meine Frau ein Demokratiefest für Kinder ausgerichtet. Plötzlich ist der Lieferant für Kaffee und Kuchen ausgefallen. Da war es dann meine ehrenwerteste Aufgabe dafür zu sorgen. Ich bin ja kein großer Bäcker, was die Fingerfertigkeit betrifft, aber für Blechkuchen die gegessen und gelobt werden, reichen meine Backfähigkeiten auf jeden Fall. Ich war Samstag gleich um acht […]

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Käsekuchen gegen rechts

Am letzten Wochenende war Kinderfest für Demokratie und meine Frau hat das organisiert. Kaffee und Kuchen sollten die Landfrauen machen und plötzlich wollten die bei dem Fest aber nur ein Gesprächsangebot präsentieren, statt zu backen und Kaffee auszuschenken. Alle anderen Versuche das zu kompensieren, liefen ebenfalls ins Leere. Da habe ich dann gesagt, kein Problem ich mache es, bevor es […]

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Rinderfilet sommerlich

Noch ist Sommer und der ist wie immer viel zu schnell vorbei. Ich schulde Euch noch ein Rinderfilet. Ich habe beim Handelshof Rinderfilet aus Paraguay für 10 Euro Pro Kilo statt 35 Euro pro Kilo bekommen und wir haben seit Mitte Juni immer wieder Gästefreunde aus Berlin, oder dem Rest der Republik, weil es irgendwie praktisch ist, dass wir an der Nordsee wohnen und wenn jetzt niemand ein besonderer Gebirgsfreund ist, dann ist es hier sehr schön und unser Haus gibt das auch her, dass hier ein paar Leute übernachten können und abends essen wir dann im Wintergarten gemeinsam. Dieses sommerliche Gericht will ich Euch natürlich nicht unterschlagen.

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Gebackenes Huhn, italienisch mit Spaghetti

Herzlich Willkommen an der Costa di Cuxhaven. Das ist der Abend beim Sonnenuntergang und vorher, oder hinterher gibt es etwas leckeres zu essen, je nachdem wie wir es schaffen. HIer gibt es Oberkeulen vom Huhn, in Joghurt eingelegt, gut gewürzt und mehliert bevor es ins Ölbad geht, begleitet von tomatigen Nudeln und einem knackigen Salat. Zutaten: 500 Gramm Joghurt / […]

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Fertigschnitzel aus der Kühlung!

Ich war beim Handelshof einkaufen, der ist für Gewerbetreibende und gehört zu Edeka. Dort gibt es auch die Edeka Eigenmarke “Gut und günstig”. Neben lauter guten Produkten, findet man dort auch die obligaten Fertigschnitzel aus der Packung. Diese Exemplare waren aus dem MHD Verkauf und ich habe sie mitgenommen, weil locker 80 % der in Kochgruppen gezeigten Schnitzel solche Lebensmittellügen […]

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Milchreis aus dem Slowcooker

Jetzt wo ich endlich so einen Slowcooker besitze, meiner Leserin Michaela sei es gedankt, benutze ich den natürlich auch und probiere verschiedene Gerichte aus. Es ist halt so praktisch, dass man alles in den Topf kippt und dann nur die Zeit arbeiten lässt und sich selbst nicht weiter darum kümmern muss. Das passte mir heute ganz gut, weil ich gerade […]

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Italienischer gemischter Salat

Das ist ein richtig sommerlicher Salat, nach meinem Geschmack. Der hat ein tomatiges Dressing und knackt wie verrückt. Davon werde ich nicht satt, aber ich habe sowas gerne als Vorspeise, oder als Beilage zu einem Gericht für die warme Jahreszeit. Ich kenne niemanden, der an Vitaminüberschuß verstorben wäre, nur welche die aus Langeweile mit dem Kopf in den Teller gefallen […]

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