Käsekuchen gegen rechts

Am letzten Wochenende war Kinderfest für Demokratie und meine Frau hat das organisiert. Kaffee und Kuchen sollten die Landfrauen machen und plötzlich wollten die bei dem Fest aber nur ein Gesprächsangebot präsentieren, statt zu backen und Kaffee auszuschenken. Alle anderen Versuche das zu kompensieren, liefen ebenfalls ins Leere. Da habe ich dann gesagt, kein Problem ich mache es, bevor es eine trostlose Nummer ohne Kuchen und Koffein wird. Niemand wusste wieviele Gäste kommen, also habe ich mal so richtige Mengen gemacht. Ihr braucht das sicherlich nicht, deswegen habe ich Euch das auf haushaltsübliche Mengen ausgerechnet. Jemand formulierte es letztens mal freundlich. Jörg, Du bist keine Backfee, aber Dein Kuchen schmeckt echt gut. Das war der Plan.

Zutaten:

1 Kilo Quark mit 40 % Fett
4 Eier
100 Gramm Mehl
140 Gramm Zucker
1 Tüte Backpulver
60 Milliliter Rapsöl
Saft einer Zitrone
Puderzucker zum Bestäuben

Quark in die Rührschüssel geben

Zucker

Mehl

Backpulver

Rapsöl

Zitronensaft

Eier

Meine große Schale war randvoll, aber ich habe sowieso kein Raumgefühl und hätte nichts größeres zur Verfügung gehabt.

Ich habe den Teig mit dem ESGE Zauberstab gerührt

Schriiiiiiiiiiiiiiing

Alter, was für eine Menge

Backlech mit Backpapier auslegen

Teig ins Backblech umfüllen, Ofen auf 160 grad Umluft aufheizen und den Käsekuchen für 50 Minuten in den Ofen stellen

Ihr braucht eine Kerntemperatur von 93 bis 95 Grad

Das sieht nach dem Backen so aus, jetzt noch mit Puderzucker bestäuben

Ein grundsolider Blechkuchen, der richtig lecker nach bestem Bioquark, süß und nach Zitrone schmeckt. Perfekt zu einem starken Kaffee.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken und einen guten Appetit