Kochen für Doofe und Genießer
Eisbein ist so ziemlich das Piefigste, was die deutsche Küche zu bieten hat. Da es auch im Rest der Welt Schweine gibt und dort sicherlich niemand diesen Teil des Tieres entsorgt, nur weil in Deutschland den meisten Menschen dazu nur Sauerkraut und undefinierbare Kartoffeln einfallen, hatte ich mir schon länger vorgenommen, daraus ein ungewöhnliches Gericht zu machen, um ein bisschen […]
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Ihr braucht eine leckere Soße aus frischen Zutaten, für ein Essen das keine besondere Soßenbasis bietet, die trotzdem ohne Pappe und Chemie auskommen soll und kinderleicht geht? Dann seid Ihr genau richtig. Zutaten: 3 Paprika rot und/oder orange. 1 Zwiebel 1 KnoblauchPeperoni 1 Limette auspressen 1 Glas Brühe ca 400 Milliliter Salz Pfeffer Zucker Man hat das bei kurzgebratenem Fleisch […]
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Schnelles Abendessen von Montag bis Freitag, oder in Ausnahmefällen auch am Wochenende. Schnell bedeutet für mich alles, was in einer Stunde auf dem Teller liegt. Richtig deftig und richtig lecker mit Rindfleisch und Bacon. Einfach und entspannt zu kochen, mit wenig Aufsicht verbunden. Das ist besser als jede Tüte, oder Tiefkühlrotze. Zutaten für 4 Personen : 1 Kilo Rindfleisch 200 […]
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Ich wusste gar nicht, dass Ihr Euch alle so gerne einen auf die Lampe kippt. Mein letzter Drink ging bei den Zugriffszahlen total durch die Decke. Hier kommt ein Drink der deutlich leichter ist, als er schmeckt. Das muss ja auch kein Nachteil sein, weil immer wieder Aufwachen angesagt ist. Zutaten: 1/3 Sherry trocken 2/3 Tonic Water eiskalt frisches […]
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Bumm, wie war das gestern Abend und wer ist das neben mir im Bett? Eine Frage, die man sich im Laufe des Lebens immer wieder mal gestellt hat. An diesem Drink kann es nicht gelegen haben, der hat hier nämlich gerade seinen schriftlichen Jungfernflug, aber wenn es den schon gegeben hätte, dann wäre der ganz weit vorne, in der Aufzählung […]
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Holla die Waldfee, das geht mal richtig ab. Man kann es sich aber auch für die eigenen Geschmacksnerven domestizieren, wenn man ein Mädchen ist, also nicht nur geschlechtlich, sondern auch gesinnungstechnisch. Hier kommt meine persönliche Geschmacksbombe im one size fits all Format. Einmal so scharf, dass man Löcher damit brennen kann, oder mit Frischkäse entschärft, für den normalen Gaumenkitzel. Zutaten: […]
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Die Damen und Herren Alpenrepublikaner mögen entschuldigen, dass ich hier gerade einen Walzer entweihe, aber einen schöneren Namen, konnte ich mir für dieses Ketchup nicht einfallen lassen, weil ich den zu meinem Backhendl serviert habe, das ja mit Fug und Recht eine österreichische Spezialität ist. Man kann es natürlich auch zum Grillen, zu Fleisch, zu Fisch, zu Kartoffeln oder Nudeln […]
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Eigentlich dürfte hier gar kein Text stehen, sondern es müssten nur Rauchzeichen aufsteigen. Red Habanero ist ziemlich das Schärfste, was Peperoni zu bieten haben. Irgendwer kennt bestimmt wieder einen der jemanden gesehen hat, der noch schärfere Peperoni kennt, aber für mich ist an der Stelle bei den Einkaufsquellen Schluss. Zutaten: Pizzateig selbst gemacht (legendär) Pizzasoße selbst gemacht Tomaten Zwiebeln […]
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Ja, steinigt mich! Die würde ich mir niemals bei einem Italiener bestellen, weil der keine Ahnung von Chili hat. Der Mexikaner weiß im Gegenzug nichts von Pizza. Die beiden sind also raus! Selbst gemacht vom Teig bis zum Chili, ist das schon ein anderes Paar Schuhe und seien wie mal ehrlich, jeder hat ein dunkles Geheimnis und eigentlich sind die […]
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