Brotchips aus Fladenbrot

Mein afghanisches Fladenbrot ist überall beliebt, wo ich es schon mal angeschleppt, oder zuhause serviert habe. Selbst meine Frau mag das und die wird sonst nie müde zu betonen, dass sie kein Fladenbrot mag. Ich hatte letztens von Donnerstag bis Sonntag zwölf Leute am Tisch und dafür habe ich dann vier Fladenbrote gebacken. Die schmecken auch noch am nächsten Tag, danach sollte man es toasten und was dann noch übrig ist, muss deswegen nicht weggeworfen werden, den daraus mache ich dann Brotchips und dabei ist man frei dabei zu entscheiden in welche Richtung es geschmacklich gehen soll, wie bei Kartoffelchips.

Zutaten:

Afghanisches Fladenbrot (anklicken)

grobes Salz
1 Teelöffel optional Salzflocken
1 Esslöffel Rosmarin
1 Esslöffel Oregano
1 Esslöffel Basilikum
1 Esslöffel Paprika edelsüß
50 Milliliter Olivenöl

Das Fladenbrotrezept habe ich Euch verlinkt

Das Fladenbrot passt immer, hier als Medium zur Aufnahme verschiedener Ofengemüsedipps, die mit griechischem Joghurt als rotem Faden, cremig ausgebaut wurden

Der Rest vom Schützenfest drei Tage später

Fladenbrot in Scheiben schneiden und die noch einmal nach Geschmack zerkleinern

Brotscheiben in eine Salatschale legen

Würzen mit Oregano

Rosmarin

Basilikum

Paprika edelsüß

Bunten Angebersalzflocken, oder grobem Meersalz

Habe ich nur gekauft, um mal etwas Buntes zum Dekorieren zu haben. Die Dose kostet sonst locker 30 Euro. Für zehn Euro MHD (bei Salz!!!) habe ich es dann mal mitgenommen .

Salz ist jetzt auch in der Schüssel

Olivenöl, das extra naive.

Alles vermischen, damit Öl und Gewürze überall gleichmäßig hinkommen

Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Backofen auf 200 Grad Umluft aufheizen.

Fladenbrotchips für 10 Minuten im Ofen backen

Das war’s dann auch schon. Die Fladenbrotchips kann man so nebenbei vor dem Fernseher wegknabbern, ich hatte sie als Brotbeilage zum Salat. Das ist verdammt lecker und kommt ohne die üblichen Verdächtigen wie Mononatriumgluatmat und Palmöl aus.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken und einen guten Appetit.