Kochen für Doofe und Genießer
Rind ist Rind, das habe ich irgendwie immer schon gewusst, aber dass es als pulled Beef so ein Knaller ist, hätte ich mir nicht vorgestellt. Ich habe das letztens in einem echt grottigen Rezept online gesehen, dass jemand sowas gemacht hat, sonst wäre ich gar nicht drauf gekommen, weil ich die Fleischfaser beim Rind für zu lang gehalten hätte, um […]
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Wenn man so viel Zeit auf seine Ernährung verwendet, dann versucht man aus den vorhandenen Komponenten verschiedene Dinge zu machen, damit sich der Aufwand lohnt. Ich habe Hotdogs von A-Z selbst hergestellt und weil ich gerade so einen Lauf hatte, parallel auch noch zwei Kilo Schnitzel gebraten. Was lag also näher, als mit dem was ohnehin da war, Schnitzelburger zu […]
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Die Brötchen für Hotdogs heißen eigentlich Buns, aber das wissen höchstwahrscheinlich nur die Freaks, deswegen die etwas volkstümliche Überschrift. Ich habe einen Hotdogsalat von den Plastikzutaten entmüllt und brauchte dafür natürlich auch den Teig, um für meine Neuinterpretation zu backen. Ich habe aber vorsorglich gleich mehr Teig gemacht und zusätzlich zu meinem eigentlichen Projekt, noch ein paar BUNS gebacken, die […]
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