Monat: Februar 2021

Buns, nennen sich in Fachkreisen die Brötchen für Burger, oder Hotdogs. Die sind so wie Brioche, oder Milchbrötchen, oder Toast. Immer eine Spur süßer und softer, als rustikale Brötchen und auch außen nicht so hart. Faulpelze und Nixkönner zeichnen sich für gewöhnlich dadurch aus, dass sie wortreich erklären, warum sie keine selbst gebackenen Brötchen nehmen. Keine Zeit meint eigentlich immer, […]

Ich weiß, Ketchup ist total schwierig. Man kann das zuhause nicht selbst kochen und deswegen muss man sich das kaufen. Nicht ohne Grund steht in jedem Supermarkt, ein 15 Meter langes Regal mit Ketchup und den dazu gehörenden Ableitungen. Immer schön mit sieben Sorten Zucker, zum Konservieren und als Geschmacksverstärker, wenn man Pech hat auch noch mit Mononatriumglutamat und Palmöl. […]