Suchergebnisse für: tofu

Ich hätte jetzt fast gesagt, dass ich mich manchmal wie eine Schwangere fühle und dann total Lust auf irgendwas zu essen habe und auch erst Ruhe gebe, wenn ich das hatte. Natürlich weiß ich aber gar nicht, wie es sich anfühlt schwanger zu sein und ich möchte mir das dementsprechend auch nicht anmaßen. Jedenfalls hatte ich so richtig Bock auf […]

Beim Chili von Carne bin ich über solche Teutonenversionen schon hinaus, ohne Paprika und so wie hier auch ohne Mais. Wenn man aber kein Fleisch verwendet, dann muss man für ein bisschen Haptik sorgen und da schaden Paprikaschoten nicht. Die sind sowieso lecker, wenn auch nicht besonders authentisch. In Texas und Mexiko hätten sie mich höchstwahrscheinlich gleich am nächsten Baum […]

Meine ehrenwerteste Aufgabe ist immer meinen Gästen gerecht zu werden. Bei uns im Haus unterm Dach wohnen zwei vegane Punks. Die haben meine Kinder irgendwann mal angeschleppt und als man in Lockdownzeiten nicht so richtig vor die Tür gehen konnte, haben wir die beiden noch in unserer Familie eingemeindet. Deswegen muss ich jetzt zusätzlich zu den ganzen Grillen, die meine […]

Schon wieder vegetarisch, aber das macht nichts. Leckeres chinesisch anmutendes Gericht aus Gemüse, Reis und Tofu. Viel gehasst und oft gar nicht bekannt, sondern pauschal abgelehnt. Mittlerweile isst sogar meine Frau Tofu, ohne ein Schweppes Gesicht zu machen. Die Kinder mögen den sowieso. Früh übt sich. Vorteil, nur kurz in der Küche und schnell am Tisch. Zutaten 1 Möhre1 rote […]

Meinen Kindern passt die Massentierhaltung nicht und wir haben deswegen gesagt, früher gab es auch nicht so viel Fleisch. Dann probieren wir eben mal aus mehr Gemüse und mehr fleischlose Gerichte zu essen und Fleisch nur bewusster und seltener. Die Idee fanden sie eher schwieriger, aber da müssen sie jetzt durch. Meine Frau mag auch null Tofu, meine Kinder haben […]

Ich habe mir das auch nicht ausgesucht, aber meine Margarete (12) will jetzt kein Fleisch mehr essen, sprich sie ist jetzt Vegetarierin. Als gute Eltern bestärken wir sie natürlich dabei und für mich bedeutet das jetzt zwanghaft zweigleisig zu kochen, wenn es ein Fleischgericht für den Rest der Familie gibt. Das muss sich erstmal hinlaufen und jedenfalls ist das der […]

Gerichte mit denen man Geschichten erzählen kann, finde ich immer gut. Ich erzähle ja auch gerne Geschichten. Smashed Potatoes können die ganze Welt bereisen. Die können mexikanisch anmuten, oder indisch, oder chinesisch, man kann sie mit Fleisch, oder auch ohne machen, so wie hier. Das ist eine Aufgabe an Eure Phantasie, aber ich werde das noch öfter machen, wenn ich […]

Mit frischem Brot schmeckt alles besser. Meine Kinder und deren Freunde mögen alle gerne Döner, oder Gyros. Dann hat man immer die üblichen Fleischverweiger*innen, plus meine Ehefrau*in dabei. Ehrensache, dass ich mein Pitabrot zum Befüllen auch selbst backe. Davon habe ich nun schon ein paar Varianten, aber in über neun Jahren und nach über 3000 Rezepten lernt man immer noch […]

Dieses Gemüsenest ist echt eines der geilsten Gerichte überhaupt, auch wenn das erstmal vielleicht unscheinbar daher kommt. Das ist so großartig und man kann damit so prima Gemüse mögen lernen. Das sollte eine Pflichtveranstaltung für die ganzen Mäkler sein, die immer dieses, oder jenes Gemüse nicht essen wollen. Und diesen ganzen Trotteln mit dem Tiefkühlgemüse, die immer wie Schimpansen Sätze […]