Kochen für Doofe und Genießer
Vielen Dank für die guten Tipps bei der richtigen Zubereitung von Kartoffelteig. Ich habe das spontan in die Tat umgesetzt, damit das frisch erworbene Wissen nicht gleich wieder in Vergessenheit gerät. Zutaten: 1 Kilo Kartoffeln, am besten mehlig kochend. Mehl Grieß 2 Eigelb Muskatnuss Salz Nuss Nougat Creme Kuvertüre Banane Puderzucker Butter Führende Kartoffelteigexpertinnen haben mich darauf hingewiesen, dass man […]
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Am Samstag beim Wochenendeinkauf habe ich günstige Pflaumen bekommen. Da bot es sich bei der Verwertung an, für die Familie unter anderem ein Pflaumenkompott zu kochen. Die Kinder wollen sowieso immer irgendwas Süßes haben und so bekommen sie eben auch noch Obst dazu. Das schmeckt natürlich auch Erwachsenen, aber die waren ja auch mal klein. Zutaten: 1 Kilo Zwetschgen / […]
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Milchreis hat immer Saion, da wechselt nur nach Jahreszeit die Begleitung. Ich bin immer auf der Suche nach dem besseren Rezept, oder der besseren Zubereitungsart und bin mit diesem Versuch sehr zufrieden. Deswegen möchte ich Euch das nicht vorenthalten. Zutaten: 250 Gramm Milchreis 1,5 Liter Milch Zucker nach Geschmack 1 Prise Salz 1 Vanilleschote Pflaumenkompott (anklicken) Zucker nach Geschmack verwenden, […]
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Bei mir ist beim Abendessen immer noch Eile gefragt, weil meine Saison im Laden bis Ende September dauert. Dann komme ich erst nach 20 Uhr durch die Tür und meine Frau hat entweder ein Loch im Bauch, oder die Kinder müssen auch noch schnell etwas essen, bevor es ins Bett geht. Der Eiersalat ist jetzt zwar kein schnelles Essen, ABER […]
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Das ein Gericht für ganz faules Pack und totale Kochnieten, die sonst immer Fotos von Ihrem abendlichen Miracoli Experiment posten müssen, oder auch Maggi Fix für Nudelwasser verwenden. Es könnte natürlich schwierig werden, weil ich noch kein Fix für Ofentomaten gesehen habe, aber auch das bekommen wir hin, versprochen. Das ist echte Weltklasse für Doofe, die einem nur durch Zeit […]
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Willkommen aus dem Land in dem Milch und Honig fließen, in dem nie etwas schief geht und wo alle Rezepte, wie von Geisterhand mit einer 100 % Gelinggarantie versehen werden. Schön wäre es. Ich brauche mal Eure Hilfe, denn das ist mir jetzt schon zwei Mal passiert und ich weiß nicht warum. Zutaten: 750 Gramm Kartoffeln 1 Ei 100 Gramm […]
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Ich habe die Zeit nicht mitgestoppt, die zwischen der Aussage meiner Frau verstrich, “Schaaaaaatz, Du könntest mal wieder einen Schokoladenkuchen backen” und dem Anschnitt des frischen Schokoladenkuchens lag, aber es kann nicht mehr als eine Stunde und es muss deutlich nach Mitternacht gewesen sein. Zutaten für eine 28 cm Springform: 600 Milliliter Mehl 200 Milliliter Zucker 200 Milliliter Wasser 200 […]
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Bei uns ist die Zeit gerade extrem knapp. Ich arbeite elf Stunden am Tag, wir haben ganz frisch unser viertes Kind bekommen. Der Rest der Truppe wartet gerade auf die Eingewöhnung, hat Ferien im Kindergarten, oder fiebert der Einschulung entgegen. Deswegen sind die Kandidaten abends um 20 Uhr noch nicht im Bett und meine Frau hat sooooo ein Loch im […]
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Interessiert das irgendwen, dass wir auf den Herbst zugehen, wenn es trotzdem 35 Grad warm ist? Da machen wir gnadenlos weiter auf Sommer, oder? Zutaten für zwei Gläser: 2-3 Nektarinen 0,5 Liter Milch, gerne Bio und 3,8 % Fett Meine Frau macht immer voll den Film, wenn Obst richtig reif wird und Fruchtfliegen anlockt. Dann muss ich mir schnell etwas […]
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Ich bin immer noch dabei, meine Lieblingsgerichte, die es bislang immer mit gekauftem Hackfleisch gab, mit selbst gewolftem Fleisch neu zu kochen. Hier setze ich noch einen drauf und nehme auch keine Dosentomaten, sondern halte mich ausschließlich an frische Zutaten. Zutaten: 1 Kilo Rindfleisch selbst gewolft 1 Sellerie 3 Zwiebeln 3 Möhren 12 Tomaten 1 Glas Brühe, 300 bis 400 […]
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