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Ich habe beim Bananen Fred vor Pfingsten, wie jeden Samstag eine halbe Tonne Obst und Gemüse gekauft. Da stand noch eine Kiste mit 2,4 Kilo getrockneten Tomaten von Edeka rum und weil die sich wohl keiner so großen Beliebtheit erfreute, bekam ich die zu meinem 100 Euro Einkauf obendrauf dazu. Damit hatte ich dann eine Aufgabe für die Feiertage zumindest […]

Ich habe Euch ja schon erzählt, dass ich 2,4 Kilo getrocknete Tomaten beim Bananen Fred zu meinem wöchentlichen Einkauf geschenkt bekommen habe. Die scheinen weder bei Edeka, noch bei den normalen Wochenmarktkunden hoch im Kurs zu stehen. Ich habe mich denen dankbar angenommen und deswegen gibt es in nächster Zeit in loser Reihenfolge immer wieder einfache Rezepte mit getrockneten Tomaten. […]

Bevor mir einer sagt, dass die Spargelzeit schon wieder vorbei ist, haue ich das hier noch einmal schnell raus. Spargel ganz stumpf und derbe in der Heißluftfritteuse gegart und mit einer echt supercremigen Avocadomayonnaise begleitet. Das ist schnell erledigt, auch wenn man den Tisch ansonsten voll mit tausend anderen Dingen hat. Meine Frau isst gerne Spargel und nach einer ziemlich […]

Wenn Menschen andere herabsetzen möchten, weil sie irgendwie links und öko sind, dann belegen sie diese gerne mit dem Zusatz Dinkel.  Beispielsweise Dinkeldörte mit ihrem Lastenfahrrad, oder irgendwelche gendernden Ökotussen mit Regenbogenapplikationen und allumfassenden Sendungsbewusstsein, das schon fast zwanghaft ein Studium der Geisteswissenschaften voraussetzt. So einen Ruf hat dementsprechend auch Dinkelmehl. Das kann ich ehrlich gesagt nicht nachvollziehen und ich […]

Ich habe in meiner Emailsignatur nicht ohne Grund stehen “kein Fisch, kein Lamm, keine Innereien”. Letztens hatten wir Berlinbesuch von Emmas Freundin Zita, mit Mutter und Schwester. Alle kennen sich schon vom Babyschwimmen und wir sind dementsprechend schon über sechzehn Jahre miteinander befreundet.  Mutter Mandy brachte eine Packung Lammrippen mit und ich stand dann da mit meinem Talent ;-). Erstmal […]

Wenn ich schon keine Zeit habe um in den Süden zu fahren, dann muss der Süden eben zu mir kommen. Rosmarinkartoffeln sind eine Beilage die man nach Italien, oder Griechenland verorten würde und natürlich auch irgendwo dazwischen. Ich habe meine aus Pellkartoffeln vom Vortag gemacht, weil sie dann schon resistente Stärke gebildet haben und den Blutzucker dementsprechend nicht mehr so […]

Was interessiert mich mein Geschwätz von letzter Woche? Natürlich mache ich noch eine Konfitüre mit Aprikosen, weil ich zwei Kilo vom Vorwocheneinkauf übrig habe und sie nicht dem Verfall preisgeben möchte. Als Gelierzucker habe ich mir eins zu drei besorgt, also 1,5 Kilo Obst auf 500 Gramm Gelierzucker. Ansonsten ist Aprikosenkonfitüre, die man immer noch nicht Marmelade nennen darf, weil […]

Sage mir dass Du Spaß am Kochen hast, ohne zu sagen dass Du Spaß am Kochen hast. Wir hatten Pfingsten. Enrico war mit den Jungs da und die Kinder hatten auch immer noch Freunde mit am Tisch. Da bot es sich an, die dementsprechend gut zu verköstigen. Beim Bananen Fred gab es am Samstag alles was man in der aktuellen […]