Kochen für Doofe und Genießer
Es soll ja immer noch Menschen geben, die in Ihrem ganzen Leben noch keinen Braten gemacht haben. Keine Ahnung, ob die wenigstens die Rezepte lesen, wie es sein könnte, aber ich habe hier das einfachste Rezept der Welt, gleich nach roh essen für Euch. Damit wird jeder zum Chef am Herd. Zutaten für 4 Personen: 800 Gramm Rinderschmorbraten 300 Milliliter […]
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Das ist der einfachste Weg zu leckerem Spargel. Ok, der ist nicht wie bei Mutti und Oma, weil die ihn ja immer noch so lange schlapp kochen, bis alle Vitamine tot und jeder Biss verschwunden ist. Deswegen dreht sich die Erde immer weiter und jeden Tag gibt es irgendwas Neues, damit es nie langweilig wird, falls es zeitgenössisch mal zu […]
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Mein bestes Spargelgericht der jungen Spargelsaison. Hier kommen drei einzelne Komponenten aus meinem Baukasten zusammen. Rinderschmorbraten kalt serviert (anklicken), Ofenspargel (anklicken) und Cumberlandsoße (anklicken) Das Rezept stelle ich hier noch wegen der besseren Findbarkeit ein. Wenn ich den Ofenspargel beim Rindfleisch zeige, findet ihn keiner. Wenn ich das Fleisch in der Überschrift nicht erwähne, findet es auch niemand beim Spargel […]
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Endlich Spargel aus Deutschland! Deswegen konnte ich gestern die Spargelsaison eröffnen. Der war ursprünglich so teuer, dass ihn keine Sau gekauft hat. Ich habe dann kurz vor Feierabend zwei Kilo für vier Euro bekommen. Man muss einfach mal gute Nerven haben! Ich habe die Spargelsuppe denkbar einfach gemacht, damit Ihr die als Basissuppe verwenden und in alle möglichen Richtungen verändern […]
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Bei mir ist jeder Tag gleich. Morgens zur Arbeit und die meiste Zeit des Jahres, ist es schon wieder dunkel, wenn es nach Hause geht. Zwischendrin ärgert mich die halbe Welt nach Kräften und raucht mein Hirn auf. Für mich bedeutet es deswegen Lebensqualität abends nicht irgendeinen Scheiß zu essen, sondern sich an einfachem Luxus zu erfreuen, der nicht in […]
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Das ist richtig retro, denn ich habe den Salat für die Jetztzeit adaptiert und er kommt aus dem Kochbuch “ich koche für Dich” von Margarete Kalle, bei dem die Ursprünge noch nicht so ganz klar sind, ob es aus den fünfziger, oder sechziger Jahren des letzten Jahrhunderts stammt. Ganz knappe Rezepte ohne Bilder, bei denen eine Menge Platz für Phantasie […]
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Letzte Woche hatte ich vom Winter total die Nase voll und so richtig wollte das Wetter noch nicht mitmachen. Da habe ich mir gedacht, ich hole mir jetzt den Frühling einfach auf den Tisch. Der Frühling ist mir aber eher zufällig über den Weg gelaufen, weil ich abends nach meinem Feierabend bei Kaufland war und dort schon das Gemüse runtergezeichnet […]
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In der Firma vögeln sie mich jetzt in der Saison wieder täglich von neun bis neunzehn Uhr nach Kräften. 500 bis 700 Mails und 150 Telefonate und den ganzen Tag wer hat, wo ist, wo bleibt und warum kriege ich nicht. Ich kann mir nun überlegen, ob ich tot umfallen möchte, oder so gesund esse, dass ich dem Stress irgendwie […]
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Das ist vegetarisch und trotzdem fühlt es sich nach Prasserei an. So richtig rund und voll und uns geht es gut, wir haben alles, läuft bei uns. Ich weiß nicht wie alt das Rezept ist, aber ich habe es als Rezeptschatz bei Margarete Kalle gehoben, deren Kochbuch “ich koche für Dich” irgendwann in den späten Fünfzigern, oder in den sechziger […]
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Ganz schlicht und ganz lecker! Sowas braucht die junge Hausfrau, die sich kochtechnisch eine Stufe über Wasser anbrennen lassen, durch das Leben kocht. Das ist wieder ein Rezept aus dem Buch “Ich koche für Dich” von Margarete Kalle. Ein ganz tolles zeitgenössisches Kochbuch aus den siebziger Jahren. Wie alt das tatsächlich ist, weiß ich noch nicht so genau, aber da […]
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