Kochen für Doofe und Genießer
Lahmacun werden irrtümlicherweise häufig auch als türkische Pizza verballhornt. Die sind überhaupt keine Pizza und außer dass da Mehl und Hefe drin sind, gibt es zu einer Pizza keine Gemeinsamkeiten. Lahmacun sind total eigenständig, den Namen darf man sich merken und die schmecken vegetarisch, oder mit Fleisch. Hier ist die Version mit einer wahnsinnig leckeren RInderhüfte und jeder Menge Salat […]
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Ich weiß nicht wie es bei Euch so ist, aber meistens esse ich Burger mit Rindfleisch. Natürlich habe ich auch schon welche aus Schwein, Huhn, Pute, Ente, oder mit vegetarischen Patties gegessen, aber am Ende lande ich immer wieder beim Rind. Hier gibt es die Fleischauflage nicht gehackt, sondern in Scheiben geschnitten, das macht noch mehr Mundgefühl. Im Gegenzug muss […]
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Jeder dieser Salate hat hier im Blog ein eigenes Rezept. Ich zeige Euch das hier nur noch einmal komprimiert mit den eingefügten Links, weil ich weiß dass Leute nicht gerne suchen und nur draufklicken, wenn es sie quasi schon direkt anspringt. Deswegen hier alle Salatrezepte dieses Teller an einem Ort. Einfach nur anklicken, da ist der jeweilige Link hinterlegt. Paprikasalat […]
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Wenn ich mir das aussuchen kann, dann ist bei mir immer ein bisschen Balkan. Ich weiß gar nicht warum, aber das hat schon immer einen Reiz auf mich ausgeübt. Hier gibt es das balkanesischte Gemüse überhaupt, nämlich Paprika und die habe ich schnell durch die Maschine gejagt. Mehr Vitamine gehen kaum, also ran an den Sarg und mitgeweint. Das ganze […]
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Meine Margarete will kein Fleisch mehr essen. Oft koche ich deswegen irgendwas mit Fleisch für die anderen und fleischlos für Margarete, oder ich koche fleischlos für alle, aber so gut dass die gar nicht merken, dass es ohne Fleisch ist. Sowas gefällt mir dann total gut. Mit Grünkern habe ich vorher noch nie irgendwas gemacht, aber das Zeug ist der […]
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Beim Handelshof gab es Putenoberschenkel im MHD Verkauf für 2,99 pro Kilo plus MwSt. Ich hatte um die drei Kilo. Beim Kaufen hatte ich null Idee, aber meine Frau hat mir dann eröffnet, dass Friedrich am Wochenende ein Strandturnier als Saisonabschluss beim Fußball, inkl zelten am Strand hätte und die Trainer den ersten Abend irgendwie verpennt haben, dass es da […]
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Kartoffelbuns sind gerade der ganz heiße Scheiß für Hamburgerbrötchen. Natürlich tun wieder alle so, als wenn man die unbedingt kaufen müsste und dass man die auf gar keinen Fall selbst machen kann. Das sind die üblichen dummen Gesangseinlagen von Leuten, die sowieso nie irgendwas selbst machen, also nehmt das mit einer Prise Salz. Ich habe extra 500 Gramm Kartoffeln frisch […]
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Burger sind die größten Zeitfresser die ich kenne. Trotzdem sind sie eines meiner Lieblingsgerichte und ich mache alles selbst. Ketchup, Brötchen, Salate, Pommes, Relish. Hier habe ich auch noch das Fleisch selbst gewolft, weil ich es am Stück gekauft habe und erst gar nicht wusste, wofür. Dann ist mir aufgefallen, dass Schulter so einen hohen Fettgehalt hat, dass man sie […]
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Beim Handelshof laufe ich immer ein einem sehr rotem Hack vorbei, das so aussieht wie dry aged. Höchstwahrscheinlich haben sie es nur mit Nitritpökelsalz so dunkel gemacht. Ist mir im Normalfall auch zu teuer, wenn ich im MHD Bereich Duke of Berkshire billiger kaufe, als errötetes Hackfleisch. Jetzt passte es aber gerade, weil das rote Hack im Ausverkauf wegen Mindeshaltbarkeit […]
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Ich konnte es selbst kaum glauben, aber ich habe bei über 3300 Rezepten und nach fast zehn Jahren täglicher Bloggerei, noch nicht ein einziges Rezept mit Sucuk geschrieben. Außerdem habe ich auch noch einen vegetarischen Döner mit Linsenkebab und Rinderkebab zubereitet. Die unterscheiden sich nur bei den Füllungen, weil die Salate, das Brot und das Cacik bleiben identisch. Zutaten: 100 […]
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