Kochen für Doofe und Genießer
Hat noch jemand Hunger bei der Hitze? Hier kommt jedenfalls ein leckerer Nachtisch, oder ein Ersatzgericht bei den Temperaturen, bei dem nicht nur Kinderherzen höher schlagen, sondern auch Kindheitserinnerungen wach werden. Zutaten: 1 Kilo Erdbeeren 1 paar Spritzer Zitrone 3-5 Esslöffel Zucker 3 gehäufte Esslöffel Speisestärke 1/4 bis 1/2 Tonkabohne gerieben 300 Milliliter Wasser, oder Wein Zitronenmelisse oder Minze zum […]
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Jetzt kommt wieder die Zeit für schlechte Vanillesoßen aus der Tüte und dem Tetrapac. Die passt ja auch überall dazu. Zu Eiscreme, Erdbeeren, auf Kuchen, Fruchtgrützen. Höchstwahrscheinlich ist das die beliebteste Nachspeisensoße der Welt. Der Vanillepreis ist aber gerade uferlos gestiegen. Deswegen zeige ich Euch hier eine Alternative aus der Tonkabohne. Die hat auch einen sehr vanilligen Geschmack und man […]
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Pünktlich zum Wochenende noch ein schöner Nachtisch, der nicht viel Arbeit macht und wenn man nicht so wie ich, mit so einer Bande von Banausen verwandt ist, dann kommt der auch sehr gut an. Kokosmilchreis von führenden Glatzköchen abgezapft und verkorkt. Zutaten: 300 Gramm Milchreis 1,5 Liter Milch 5 Esslöffel Zucker 7 Esslöffel Kokosraspel 1 Teelöffel Natron Vanille aus der […]
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Darauf hatte ich schon ganz lange Lust, aber außer mir mag zuhause niemand Kokos. Zumindest tun alle immer ganz dumm mit mir rum, wenn ich nur mal das Wort Kokos erwähne. Jetzt hatte ich Glück, weil mein Cousin mit seinen drei Kindern zum Abendessen da war. Dann habe ich zumindest ein paar neutrale Abnehmer, für meinen Kokospudding und die stille […]
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Das ist mal richtig lecker und auch für Leute, die sich am Herd nicht so viel zutrauen. Da können sie sogar den fertigen Pfannkuchenteig im Kühlregal stehen lassen. Die Ausgangslage, wie ich an das Rezept gekommen bin, ist einfach. Ich habe Asiburger mit Toastbrot als Deckel und Boden gemacht und habe ein paar Abschnitte Toastbrot gehabt, die ich nicht wegwerfen […]
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Meine Kinder quälen mich ja immer mit ihren komischen Wünschen. Als sie letztens bei Metro die 1 Kilo Familienpackung für Götterspeise gefunden haben und ich gesagt habe, so ne Plastikgrütze gibt es nicht bei uns zuhause, haben sie mich im Gegenzug dienstverpflichtet eine Götterspeise mit Zitronensaft zu machen. Die war so lecker, dass ich als nächstes den Auftrag bekommen habe, […]
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Die Frau des Hauses war abends ausgeflogen und da habe ich gedacht, jetzt machste außer der Reihe mal ein süßes Hauptgericht für die Kinder. Ich hatte noch 300 Gramm Baguette vom Wochenende und mittlerweile war dann Donnerstag und das Brot ziemlich hart. Bevor ich das dann entsorge, verwende ich es lieber sinnvoll. Zutaten: 300 Gramm altes Brot 500 Milliliter Milch […]
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Sowas finde ich sensationell. Da hat man altes Brot, das so trocken sein kann, dass es staubt und viele Menschen würden es deswegen wegwerfen. Eigentlich totale Verschwendung, denn es taugt immer noch als Paniermehl, Semmelknödel, oder eben als Semmelschmarrn. Das Rezept ist an den klassischen Kaiserschmarrn angelehnt und ich kann Euch versprechen, dass Ihr noch nie so leckeres altes Brot […]
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Da habe ich mich wieder ganz schön weit rausgewagt bei meinen Kindern. Wir waren Samstag bei Metro einkaufen und dann riefen sie alle ganz laut durcheinander, “wir wollen Götterspeise essen”, als wir gerade durch die Reihe mit den Fixtüten für Süßspeisen gelaufen sind. Ich habe dann gefragt, ob sie überhaupt wissen, was da in den Tüten drin ist? Meine älteste […]
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Willkommen in meiner Rubrik Rezepte die im Bruchteil einer Sekunde entstehen. Ich stehe gerade am Herd und bestreiche den Dominokuchen mit Kuvertüre und dann erscheinen meine beiden “älteren” Töchter und sagen und JETZT kochst du bitte noch einen weihnachtlichen Pudding. Klar, fehlt mir sowieso gerade noch im Blog… Zutaten: 500 Milliliter Milch 2 Esslöffel Stärke 2 Eier 3 Esslöffel Zucker […]
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