Kochen für Doofe und Genießer
Hallo die Damen, noch auf der Suche nach Jahresendzeitgebäck? Willkommen in der Heimat des guten Geschmacks. Hier gibt es eine meiner Versionen meines Muffin und Cupcake Experiments, mit Spekulatiusgewürz. Zutaten: Muffin Grundrezept Spekulationsgewürz Rosinen Mandeln Deko nach Wunsch und Geschmack Um auf das Rezept für den Teig zu kommen, klickt Ihr bitte auf das farblich unterlegte “Muffin Grundrezept“ Für den […]
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Das erlebe ich auch nicht jeden Tag. Ich wollte nur mal Muffins oder Cupcakes “üben” und habe damit eine Lawine los getreten. Ich habe den Abend genutzt, um ein paar verschiedene Zubereitungsarten auszuprobieren, die ich mir spontan ausgedacht habe und am nächsten Tag, ist die ganze Familie, plus Besuch, plus der Kindergarten ausgeflippt. Am Ende musste ich am Folgeabend des […]
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Heute ein Glatzkoch Spezial für alle talentfreien Bäcker und Ofenverweigerer. Ich backe auch erst seit ungefähr drei Jahren und habe mir vorher, mit solchen Gebäckkrücken Nachtische und Kuchenersatz gezaubert. Deswegen schmeckt es trotzdem klasse und so kann man auch Überbestände an Pfannkuchen sinnvoll verwerten, oder mit diesem Ziel, von vornherein mehr backen, als man für eine Pfannkuchenmahlzeit benötigt. Zutaten für […]
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Der Hammerkuchen für die kalte Jahreshälfte. Nussiger Teig, gefüllt mit Apfelmarmelade und von oben mit einer Zimtglasur abgedeckt. Da sind sogar die Kinder beim Essen ausgeflippt und wollten mehr, noch mehr und noch mehr davon haben. Zutaten: 3 Kaffeepötte Mehl 1 Kaffeepott Zucker 1 Kaffeepott Mineralwasser 1 Kaffeepott Pflanzenöl 1 Päckchen Backpulver 3 Eier gemahlene Haselnüsse Apfelmarmelade, selbst gemacht. Mit […]
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Schon wieder ein Kuchen aus der Glatzkoch Küche. Hier gibt es mal etwas für die volljährige Klientel. Espressokuchen mit einer heftigen Nuss-Nougat Füllung. Zutaten 3 Kaffeepötte Mehl 1 Kaffeepott Espresso 1 Kaffeepott Pflanzenöl 1 Kaffeepott Zucker 1 Päckchen Backpulver Nuss-Nougat Creme Zartbitter Kuvertüre Das ist für mich ein klassischer Dessertkuchen nach dem Essen, aber der taugt natürlich auch zum Familienkaffee, […]
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Das ist mein neuer Referenzkuchen, an dem ich mich bei meiner Frau messen lassen muss. Wenn ich einen Kuchen gebacken habe, der ihr geschmeckt hat, dann wird jeder Kuchen danach immer an diesem gemessen, mit dem Kommentar, besser oder schlechter als der jeweilige Referenzkuchen und so wandert die Latte, immer ein Stückchen höher. Zutaten für eine große Springform 28 cm […]
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Kinderleichter Kuchen mit Äpfeln und Mandeln. Das ist nicht nur ein Spruch, sondern ich kann das auch mit Bildern belegen. Zutaten für ein großes Backblech 3 Kaffeepötte Mehl 3 Eier 1 Kaffeepott Mineralwasser 1 Kaffeepott Zucker 1 Kaffeepott Pflanzenöl 3 Äpfel 1 Tüte Backpulver Mandeln nach Geschmack Zucker und Zimt zum Bestreuen Kaffeepötte, sind keine kleinen Kaffeetassen, sondern diese großen […]
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Achtung, ganz perverses Zeug. Da sollte keiner sagen, dass er das nicht mag, ohne es probiert zu haben, denn das ist der Killer schlechthin. Zutatenliste: 3 Kaffeepötte Mehl 1 Kaffeepott Zucker 1 Kaffeepott Mineralwasser 1 Kaffeepott Pflanzenöl 3 Eier Erdnussbutter, stückig, wenn es geht Backkakao Karamell selbst gemacht Ich habe einen kleinen Teigansatz mit einem Drittel der Menge gemacht und […]
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Hier werden Kinderträume wahr! Ich schüttele immer nur mit dem Kopf, wenn ich solche Pseudobackwerke sehe, bei denen Menschen mit fertiger Industriepappe irgendwelche Möchtegernkuchen “backen”. Sahnebonbons schmelzen, oder gleich die fertigen Industriesüßigkeiten, deren Marken ich hier nicht nennen werde, irgendwo dranpappen. Das ist Schimpansenküche! Willkommen in der Heimat der reinen Lehre. Zutaten: Zucker Sahne Das hier ist nur ein Weg […]
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Das ist wieder mal typisch Emma und das hat sie von ihrer Mutter. Eigentlich ist Pflaumen- und Apfelzeit und bei meinem Backmarathon gibt es hellen Teig, damit sie mir beim ins Bett gehen noch einmal den Auftrag erteilt, ich möchte einen Schoko Nektarinenkuchen. Weil die junge Dame, wie ihre kleine Schwester auch immer größere Ideen als Appetit hat, habe ich […]
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