Kochen für Doofe und Genießer
Es gibt wenige Lebensmittel an denen ich mich öfter versucht habe, als an Avocados und von denen ich dann immer sofort wieder abgelassen habe, weil ich den Geschmack ganz grausam fand. Noch schlimmer fand ich nur noch diese Plastikavocadodipps, die einem immer aufgenötigt werden, wenn irgendwas mexikanisch angehaucht sein soll. Am besten noch aus dem Glas. Deswegen ist hier ein […]
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Hier kommt die Wurzel meiner smart cooking Woche. Vor dem dritten Oktober Feiertag, bin ich abends nach zwanzig Uhr direkt von der Arbeit einkaufen gegangen. So richtig viel gab es da schon nicht mehr zu ergattern, aber ich gehe sowieso meistens ohne einen festen Plan einkaufen und das Angebot bestimmt darüber, was ich in der kommenden Woche koche. Ich suche […]
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Quarkkäulchen? Läuft bei mir!!! Nachdem ich zuerst die süße Version gepostet habe, kommt hier nun die pikante, vegetarische Variante. Ich muss ja nicht nur die Schleckermäuler bedenken, sondern auch noch meine Vegetanten. Die Zusammensetzung des Grundteiges, habe ich mir im Netz angelesen, den pikanten Teil mache ich jetzt nach meinem Geschmack. Zutaten für vier Personen: 500 Gramm Pellkartoffeln 500 Gramm […]
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Super! So stelle ich mir meinen Feierabend vor. Ich sitze vor dem Rechner und ahne nichts Böses, da kommt eine Leserin meines Blogs um die Ecke und sagt, mache doch mal Quarkkäulchen. Bombenidee, ich musste lange überlegen, bis mir eingefallen ist, dass die mal ein Kunde, der selbst an so einem Verkaufsstand arbeitet, mitgebracht hat und das die wirklich lecker […]
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Schneller Geflügeldipp. Den kann man immer gut gebrauchen, egal ob auf Brot, oder im Büro zum Mittag, oder als Komponente von gemischten Vorspeisen. Hier verwerte ich den Beifang meiner Hühnerbrühe. Die Brühe koche ich in Gläser ein und das Fleisch verwerte ich dann für Dipps oder zu Frikassee. Zutaten: Hähnchenfleisch 2 Lauchzwiebeln 1 Becher Schmand 1 Schuss Milch Salz […]
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Zu Milchnudeln gibt es höchstwahrscheinlich keine zwei Meinungen, außer von mir, denn ich hatte dazu bislang überhaupt keine, weil ich vorher noch nie das Vergnügen hatte. Das ist ein typisches Ostessen und alle, die mir mit Grausen davon erzählen, nennen spätestens in der zweiten Satzhälfte noch die Schulspeisung, oder die Kinderkrippe als den Ort, an dem es Milchnudeln gab. Früher […]
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Sonderbestellung für Tisch 6, VegetarierInnen im Anflug! Ich kann das verstehen, wenn VegetarierInnen nicht immer nur die Bratensoße, in der höchstwahrscheinlich noch das Fleisch gelegen hat, mit Kartoffeln als vegetarisches Gericht vorgesetzt bekommen wollen. Deswegen gebe ich mir immer besonders viel Mühe, wenn ich Vegetanten (vegetarische Patentante, meiner ältesten Tochter) am Tisch sitzen habe. Die Kinder bestehen auf Salamipizza und […]
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Das ist meine Lieblingspizza! Die Pizza Margherita hat alles was ich mag. Das ist eine ehrliche Haut, die verspricht nicht mehr als sie halten kann und wenn die Zutaten gut sind, dann haut sie einen richtig aus den Schuhen, weil man das gerade nicht erwartet hätte, was man bei solchen Gelegenheiten in den Mund bekommt. Dieses Mal ist ein echter […]
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Bei mir ist beim Abendessen immer noch Eile gefragt, weil meine Saison im Laden bis Ende September dauert. Dann komme ich erst nach 20 Uhr durch die Tür und meine Frau hat entweder ein Loch im Bauch, oder die Kinder müssen auch noch schnell etwas essen, bevor es ins Bett geht. Der Eiersalat ist jetzt zwar kein schnelles Essen, ABER […]
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Das ein Gericht für ganz faules Pack und totale Kochnieten, die sonst immer Fotos von Ihrem abendlichen Miracoli Experiment posten müssen, oder auch Maggi Fix für Nudelwasser verwenden. Es könnte natürlich schwierig werden, weil ich noch kein Fix für Ofentomaten gesehen habe, aber auch das bekommen wir hin, versprochen. Das ist echte Weltklasse für Doofe, die einem nur durch Zeit […]
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