Suchergebnisse für: fladenbrot

Fenchel ist eine meiner Entdeckungen der letzten fünf Jahre. Den mochte ich seit meiner Kindheit nicht, aber wenn man das mit der Würzung und dem Gargrad herausgefunden hat, dann entwickelt Fenchel echt ungeahnte Qualitäten. Bei uns gab es den im Rahmen eines der üblichen vollen Tische zum Abendessen, bei dem für jeden Geschmack etwas dabei sein soll. Kinder mögen sowas […]

Was tut man nicht alles, damit am Tisch keine Langeweile aufkommt? Und dann soll es immer noch irgendwas sein, das schnell geht und so einfach und günstig, damit keiner vor dem Rechner gleich wieder den Bringdienst anruft, weil das ja alles immer sooooooo schwer ist. Dafür feiere ich Stevan Paul und sein Kochbuch “simple & clever cooking” . Da werden […]

Meine Töchter Emma und Margarete haben von Stevan Paul ein Stevan Paul Kochbuch geschenkt bekommen, weil sie zusammen auf Youtube kochen. Als Motivation gab es vom Meister das Buch simple & clever cooking. Die beiden sind stolz wie Bolle und wollen jetzt nach dem Urlaub auch wieder loslegen. Ich lese das Buch ebenfalls, weil ich vieles darin wiederfinde, was ich […]

Das ist “fancy Emma”, meine älteste Tochter. Die hat hier mit den Youtube Videos angefangen und die anderen drei kleinen Geschwister damit angefixt. Im Moment sind gerade Sommerferien, da haben alle mehr Zeit und müssen sich nicht mit Schule und Vereinsfußball beschäftigen. Deswegen haben die Kinder schon vorher angekündigt, dass sie in der freien Zeit mehr Videos drehen möchten. Margarete […]

Bei den sommerlichen Temperaturen sollte man seine Nahrung irgendwie an die Jahreszeit anpassen. Wenn ich bei 40 Grad sehe, wie sich die Ostgoten weiterhin Schmorfleisch mit Rotkohl, oder Sauerkraut antun und das verbal “mit Waffengewalt” verteidigen, dass sie immer alles können, wenn sie nur wollen, dann zweifele ich immer am gesunden Menschenverstand und frage mich, ob es nicht nur ein […]

Naanbrot ist eines der ursprünglichsten Brote überhaupt. Auf Persisch heißt Naan sogar Brot. In Indien, Afghanistan und in der arabischen Welt ist diese Form von Brot bekannt und eines der Hauptnahrungsmittel. Deswegen gibt es dort auch regelmäßig Ärger, wenn die Mehlpreise steigen, oder Mehl knapp ist, weil es die Leute immer direkt merken, wenn die Grundnahrungsmittel nicht mehr bezahlbar sind. […]

Aprikosenmarmelade ist für mich eine der schönsten Marmeladen. Bei meinem Gemüsemann gab es 2 Kilo für 3 Euro und die waren sehr saftig, aber deswegen auch etwas für den schnellen Verbrauch. Gleich am nächsten Tag kam Margarete zu mir und sagt, dass die jetzt verarbeitet werden müssen, sonst kann man sie entsorgen. Kein Problem, dann eben ein paar Gläser Marmelade. […]

Wer seine Kinder mal richtig zum Schreien bringen will, macht das hier! Nein, Du kannst doch nicht die Melone…. Papa, nein nicht die Melone mit Käse… Emma, jetzt nimmt er auch noch rote Zwiebeln! Bei Melone schlagen echt zwei Herzen in meiner Brust und die ist so lecker und eigentlich mag ich sie auch nur so pur als Melone. Das […]

Letztens bin ich schon wieder mit dem Kopf auf den Tisch geschlagen, als so ne Mutti stolz verkündete, sie hätte selbst Gyros gemacht. Ich habe ja auf den Bildern gesehen, dass es nur Erwachsenenlego war und nur selbst gestapelt, aber nichts selbst hergestellt wurde. Deswegen ist mein Anspruch an gescheites Gyros, oder Döner, oder Pitabrote mit XYZ Füllungen einfach, dass […]

Zaziki ist so ein permanentes Streitobjekt. Die ganz Doofen machen den in Deutschland mit Quark, aber unbestritten verwendet man in Griechenland einfach nur griechischen Joghurt und keine anderen Milchprodukte. Beim Rest gibt es aber auch immer wieder kundige Diskussionen, ob Zaziki regional unterschiedlich gemacht wird, oder ob es von Familie zu Familie unterschiedlich zubereitet wird. Streitpunkte sind, ob es mit […]