Kochen für Doofe und Genießer
Geilo, ich habe das Feuer erfunden und das Rad höchstwahrscheinlich auch noch gleich mit. Pizza Marshmallow, das ist echt DER Kracher! Zutaten: Pizzateig selbst gemacht Marshmallows selbst gemacht Apfelmarmelade selbst gemacht Minze frisch Immer wenn Wörter farbig unterlegt sind, dann solltet Ihr die dringend anklicken, weil sich darunter DAS Rezept verbirgt. In diesem Fall kommt Ihr so zum Rezept für […]
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Pudding für die kalte Jahreszeit, schmeckt warm und kalt. Endlich Pudding ohne nachgemachte Aromen aus dem Labor, sondern ganz ehrlich aus Zucker und Zimt, wie immer ohne Plaste und Elaste. Zutaten: 500 Milliliter Milch davon 6 Esslöffel Milch zum Binden 4-5 Esslöffel Zucker 1 Prise Salz Zimt nach Geschmack 1 Ei 4 Esslöffel Speisestärke Dekoration 50 – 100 Gramm Kuvertüre […]
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Das ist eine ganz klassische Begleitung zu Wildgerichten, oder auch ein leckerer Nachtisch in der kalten Jahreszeit. Zutaten: 1 Kilo Birnen 1 Limette Zucker nach Geschmack 100 Gramm Gelierzucker Nelken Vanille aus der Mühle ca 200 Milliliter Wasser Birnen schälen Birnen halbieren Kerngehäuse und Stiele entfernen Den Topf mit Wasser befüllen, so dass die Birnen von Wasser bedeckt sind. Den […]
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Den kalten Hund hätte ich gerne Schlittenhund getauft, aber dann hätte ihn von keiner mehr im Blog gefunden. Jedenfalls habe ich das deswegen kalter Hund – Winter Edition genannt, obwohl Schlittenhund viel schöner, die kalte Jahreszeit und die verwendeten Gewürze als Metapher unterstrichen hätte. Zutaten: 300 Gramm Butterkekse 250 Gramm Kokosfett 125 Gramm Kakaopulver 200 Gramm Kuvertüre 1 Topf Sahne […]
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Das ist ein extrem winterlicher Kuchen, in dem nichts fehlt was man mit der kalten Jahreszeit verbindet. Bratapfel, Zimt, Rosinen und Marzipan. Deswegen ist der Bratapfelkuchen auch ein toller Begleiter zum Adventskaffee, oder der Totschläger nach einem Weihnachtsmenü. Da man den gut Vorbereiten kann, dient er auch der Entschleuigung in der Weihnachtszeit. Ich wollte den am Samstag mit in den […]
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Sowas diktieren mir meine Kinder, wenn wir am Samstag zusammen einkaufen gehen und ich kann dann sehen, wie ich das jahreszeitlich passend umsetze. Irgendeiner schreit dann ganz aufgeregt, Papa du sollst Milchreis kochen und je älter die Bande wird, desto besser können meine Kinder konkretisieren, wie sie es gerne hätten. So wie rote Grütze, war die Ansage. Kann man machen, […]
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Für den Kuchen habe ich Blut und Wasser geschwitzt und war heilfroh, als er dann fertig und schnittfest war. Dafür ist es aber auch ein echter Hammerkuchen, mit dem Ihr jede Kaffeetafel in der Weihnachtszeit rocken könnt. Ich komme ja nicht nicht viel rum, aber habt Ihr sowas schon mal irgendwo bekommen? Zutaten für eine Springform mit 28-30 cm Durchmesser. […]
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Das ist ein Kuchen bei dem man schon die Glocken am Rentierschlitten klingeln hören kann. Mürbeteig wie man den gerade zum Backen von Keksen verwendet, in Kombination mit frischen Äpfeln und Marmelade, Mandeln und Rosinen und ein wenig Schneefall in Form von Puderzucker. Zutaten: Mürbeteig selbst gemacht 2 bis 3 Äpfel Apfelmarmelade Mandelblätter Rosinen Zucker und Zimt Butter Puderzucker zum […]
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Am letzten Wochenende war bei mir Großkampftag, denn am Samstag kamen Freunde zu Besuch und am Sonntag noch die Schwiegereltern. Deswegen habe ich eine Kuchenauswahl gebacken, die am Samstag nach dem Abendessen das Dessert war und am Sonntag zum Kaffee gereicht wurde. Ich habe mich dafür mit meinem neu erworbenen Wissen in Sachen Mürbeteig ausgetobt. Ich finde das gerade in […]
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Das hatte ich schon ganz lange vor, aber ich habe immer keine Maiskörner bekommen. Da habe ich aber wohl auch immer in den falschen Läden und den falschen Abteilungen geschaut. Bei Metro bin ich immer durch den Gang mit den getrockeneten Bohnen und Erbsen getigert und habe gesucht und gesucht. Letztes Wochenende hatte ich dann das Glück, die Dame an […]
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