Kochen für Doofe und Genießer
Totaler Nachtischporno á la Glatzkoch! Hier ist ALLES selbst gemacht, der Nudelteig, die Nuss-Nougatcreme und die Vanillesoße. Da ist nichts dabei, was nicht jeder von Euch vor den Bildschirmen machen könnte, man muss sich nur mal trauen. Spätestens wenn man das mal auf dem Teller vor sich hat, dann weiß man dass sich die Mühe gelohnt hat. Ich habe mir […]
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Saftiger Schoko-Rumkuchen mit einer Füllung aus Dulce de leche. Ein leckerer Kuchen auf Wunsch der anonymen Dulce de leche Süchtigen in meiner Familie. Auch gut geeignet für den gemütlichen Kaffeeklatsch, oder zum Mitnehmen wenn es etwas zu feiern gibt. . Zutaten für 28 cm Durchmesser Springform 600 Gramm Mehl 200 Gramm Zucker 200 Milliliter Pflanzenöl 100 Milliliter Mineralwasser 100 Milliliter […]
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Rhabarber-Baiserkuchen, da freut sich die Mutti! Ich habe den so einfach gemacht, dass sich auch Backnieten gefahrlos an das Thema wagen können und trotzdem Backerfolge feiern können. Jeder der von sich behauptet backen zu können, läuft bei dem Kuchen auch nicht weg. Zutaten: 18 Zentimeter / 28 Zentimeter 300/600 Gramm Mehl 100/200 Milliliter Pflanzenöl 100/200 Milliliter Mineralwasser 100/200 Gramm Zucker […]
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Hat jemand von Euch diesen Test gelesen, in dem sie diese Puddingdesserts für 19 Cent pro Becher getestet haben? Das gab es für Schokoladenpudding und für Vanillepudding. Die Zutatenlisten waren echt abenteuerlich und da war echt alles mögliche drin, nur nicht das, was in einen Pudding hinein gehört. Eigentlich war es nur gefärbtes und angedicktes Wasser mit Chemie und dem […]
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Total einfach und richtig lecker. Arme Ritter sind ein leckerer Nachtisch, ein Snack vom Frühstück bis nach Mitternacht und schmecken höchstwahrscheinlich allen, außer meiner Mutter, mit der Begründung, dass sie sowas noch nie gegessen hat. Für mich wäre das kein Hauptgericht, aber Frauen, Kinder und Katzenhalter, könnten davon vielleicht überleben. Zutaten für zwei Personen: 4 Scheiben Toast Pflaumenmus, gerne selbst […]
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Endlich habe ich es mal geschafft bei Metro diese Kokoscreme zu kaufen. Nachdem ich mir mit Kokosmilch so dermaßen die Karten gelegt habe, bei dem Versuch daraus sowas ähnliches die Dulce de leche zu machen, will ich ausprobieren daraus in zwei Stunden im Kochtopf, bei niedriger Hitze, eine feste Masse zu machen und damit den Kuchen zu füllen. Zutaten: 18 cm […]
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Brandykuchen mit Rosinen. Ich schulde Euch noch ein paar Rezepte meines letzten Backmarathons. Da habe ich mit einem Teigansatz die halbe Nacht gebacken und hier kommt ein total leckerer Kuchen für Erwachsene. In dem Rezept findet Ihr die Mengenangaben für Dessertkuchen in einer 18 cm Form, oder als großen Kuchen zum Nachmittagskaffee, aus der 28 cm Springform. Zutaten für 18 […]
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Selbstverteidigung mit dem Zauberstab von Esge. Ich versuche Palmöl zu vermeiden wo ich nur kann. Deswegen mache ich mein Eis, bzw tendenziell ist das wohl eher halbgefrorenes, jetzt selbst mit dem Zauberstab. Meine Kinder habe ich auch schon geimpft, dass in dem Fruchteis, das man kaufen kann, alles mögliche drin ist, nur nicht die Frucht die auf der Verpackung gezeigt […]
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Den Twixkuchen habe ich schon mal mit Mürbeteig gemacht, aber ich wollte das noch einmal in einer schnelleren Version probieren, bei der es keine Ruhezeiten für den Teig gibt. Ich habe an dem Abend einen mittleren Backmarathon veranstaltet und da ging es mir darum, mit einem Teig möglichst viele verschiedene Kuchen zu backen, die sich trotzdem nicht wie eine Wiederholung […]
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Sowas finde ich total pornös! Da hat man eine eigentlich biedere Kartoffelbeilage, die man zu Braten, Sauerkraut und richtig derbem Essen serviert und dann ändert man ein paar Parameter in Richtung süß und die Sättigungsbeilage wird richtig leichtfüssig und edel. Zutaten: Kartoffelnudeln selbst gemacht (anklicken) 2 Maracuja 150 Milliliter Milch 2 Eiweiß Gelatine oder Agartine (Pulver) 125 Gramm Himbeeren 125 […]
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