Kochen für Doofe und Genießer
Kaum zu glauben, aber es haben auch noch andere Gemüse als Spargel Saison. Ich habe mich vom großen Angebot an Blumenkohl locken lassen, um daraus eine leckere und zugleich sehr einfache Suppe zu kochen. Das Gesicht meiner Frau beschreibe ich Euch jetzt nicht, die mag nämlich keinen Blumenkohl, aber ich erfülle hier schließlich so etwas wie eine Informationspflicht meinen LeserInnen […]
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Willkommen bei den geilsten Nudeln mit Spargel. Die gehen schnell, die sind einfach und vor allem schmecken sie total Hammer. Das ist auch etwas für Menschen die eigentlich gar keinen Spargel mögen, weil da nichts dabei ist, was einem an Spargel nicht gefallen kann. Kein wässeriger Geschmack, nicht diese faserige Lappigkeit. Im Gegenzug gibt es hier die Widerlegung aller gut […]
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Extrem steiles Spargelrezept, schnell umgesetzt. Spargel mit Bacon umwickelt im Ofen gegart. Das Schälen ist die Hauptarbeit, danach läuft das von alleine. Ich habe das Ganze Wochenende mit Schränke aufstellen, putzen und renovieren verbracht und deswegen habe ich nur Dinge zubereitet, die schnell gehen und nicht viele Ressourcen binden. Zutaten für zwei Personen: 1 Kilo Spargel 3 Packungen Bacon á […]
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Leckerer Salat mit der vollen Geschmacksdröhnung. Toll als Beilage, Vorspeise, Zwischengang und mit einer Sättigungsbeilage und in größerer Menge, sicherlich auch als Hauptgericht, in der warmen Jahreszeit tauglich. Zutaten: Romanasalat Eisbergsalat Weißkraut 3 Tomaten 1 Zwiebel Bärlauch Salz Pfeffer Zucker Petersilie Limette Essig Planzenöl 1 Topf saure Sahne Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden Romanasalat auch so zerkleinern, dass man ihn […]
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Spargel mit Bresaola. Viel mehr geht irgendwie nicht mehr. Bresaola ist ein luftgetrockneter Rinderschinken und Spargel ist Spargel, wenn er gut gemacht ist. Zutaten für zwei Personen als Vorspeise, Zwischengericht, oder als Beilage: 1/2 Kilo Spargel Bresaola 2 Limetten Olivenöl Salz Pfeffer Zucker 3 Lauchzwiebeln Hartkäse Rucola Eisbergsalat Ich hatte Euch bereits am letzten Wochenende vorgewarnt, dass es auch diese […]
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Jeden Tag die neue Frage, wie schafft man es, den Spargel zwischen Ende April und dem Johannistag nicht langweilig werden zu lassen. Kein Problem, denn es gibt schier unbegrenzte Möglichkeiten, dem Spargel täglich eine neue Facette zu entlocken. Zutaten für 2 Personen als Hauptgericht, vier als Vorspeise, oder als Beilage. 1 Kilo Spargel 2 Tomaten Balsamico Essig Butter Salz Pfeffer […]
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Eigentlich dürfte hier gar kein Text stehen, sondern es müssten nur Rauchzeichen aufsteigen. Red Habanero ist ziemlich das Schärfste, was Peperoni zu bieten haben. Irgendwer kennt bestimmt wieder einen der jemanden gesehen hat, der noch schärfere Peperoni kennt, aber für mich ist an der Stelle bei den Einkaufsquellen Schluss. Zutaten: Pizzateig selbst gemacht (legendär) Pizzasoße selbst gemacht Tomaten Zwiebeln […]
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Schön wenn man sich noch steigern kann. Zu Ostern habe ich meine beste Spargelsuppe gekocht und hier gezeigt. Was soll ich Euch sagen? Hier kommt meine allerbeste Spargelsuppe und in meinem nächsten Leben, werde ich Politiker und mich nicht mehr für mein Geschwätz von gestern interessieren. Zutaten: 1 – 1,5 Kilo Spargel 4 Kartoffeln Salz Pfeffer Zucker 1 Becher Sahne […]
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Spargeltarte mit grünem Spargel. Damit kann man die ganzen Lullis anfüttern, die von sich immer noch behaupten, dass sie keinen Spargel mögen. Wer sowieso ein gesundes Verhältnis zu Spargel und Pizza hat, wird das ohnehin mögen. Irgendwie muss man die Zeit zwischen Ende April und dem Johannistag, schließlich mit ständig wechselnden Spargelrezepten füllen, damit es nicht langweilig wird. Zutaten: 500 […]
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Das ist eine meiner letzten Entdeckungen auf der Suche nach dem Urgeschmack. Sehr einfach, aber sensationell lecker. Wenn man den Spargel ordentlich schält, ist die Messe schon gelesen. Was dann noch kommt, ist nur noch Abwarten und Tee trinken. Das war so gut, dass ich spontan ein Spargelfeld hätte abräumen können. Zutaten: 1 Kilo Spargel 300 Gramm Knochenschinken 1 Kilo […]
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