Suchergebnisse für: Burger

Das Schnitzel à la Meyer zeigt durch den Namen schon an, dass es mit einem Spiegelei bedeckt wird. Man nennt es auch Hamburger Schnitzel, oder falls noch irgendwas fischiges dabei ist, mutiert es oft zum holsteiner Schnitzel. Im Gegensatz zum Wiener Schnitzel ist es nicht wichtig, ob Kalb, Schwein, oder Geflügel als Schnitzelgrundlage dienen. Da geht es vor allem um […]

Ich habe ein Projekt betrieben, bei dem ich Pizza mit lauter anderem fast food belegt habe, das in der Kombination toll, aber auch solitär einem Geschmackstest standhalten würde. Alles frisch, mit selbst gemachtem Teig, selbst gemachten Soßen, auf den Punkt zubereitet und bei mir kommt keiner hinter dem Vorhang hervorgesprungen und übergießt es am Ende unter einer riesigen Menge ekeliger […]

Ich bin gerade dabei einen MC Rib zu imitieren und dafür brauche ich eine BBQ Soße. Ich weiß, die kann man auch fertig von Develey kaufen, aber ich mache meine Soßen und überhaupt alles essbare lieber selbst. Höchstwahrscheinlich habe ich auch schon zwanzig bis fünfzigmal selbst welche hergestellt, aber da führen viele Weg nach Rom und die kann immer wieder […]

Burgersoßen bekommen ja schon das Prädikat selbst gemacht, wenn jemand mehrere Fertigsoßen zusammenkippt. Um denen nicht so einen großen Kulturschock zu verpassen, nehme ich ausnahmsweise Dosenananas, weil ich vor dem Wochenende keine frische kaufen wollte, da ich am Samstag beim Bananen Fred auf dem cuxhavener Wochenmarkt, immer einer ganze Steige zum Preis von 1 Euro pro Ananas kaufe. Ich weiß […]

Heute mal richtiger Dudelfunk bei mir. Der schönste Mix, der besten Hits. Das ergibt aber einen Sinn, denn bei über 3300 Rezepten aus demnächst zehn Jahren Bloggerei, werden die wenigsten Leserinnen alles gelesen haben und ich habe in der Zeit auch immer wieder etwas dazu gelernt. Deswegen gibt es hier Burger Buns von Stevan Paul mit einer legendären Soße von […]

Hamburger sind bei uns kulinarische Feiertage. Alles wird selbst hergestellt. Ketchup selbst gekocht, die mayonnaiselastigen Soßen selbst gerührt, knackiges Gemüse, selbst gebackene Buns. Vergleicht das gedanklich mit pappigen Brötchen aus der Fabrik, Soßen mit Verdickern, Geschmacksverstärkern und Konservierungsmitteln, Gemüsekonserven und Tiefkühlfleisch. Wer sich mal sein kulinarisches Weltbild geraderücken lassen möchte, der hat hier eine gute Möglichkeit. Zutaten: 1,5 Kilo RinderhackSalzChiliflocken2 […]

Das Rezept schleppe ich noch aus Berlin mit mir rum und wie immer sind Burger so kleinteilig und lang beschrieben, dass es deswegen immer warten musste. Jetzt ist es so weit. Das war unsere Abschiedsvorstellung am ersten Sommerferientag, der gleichzeitig der Geburtstag meiner ältesten Tochter ist. Da kamen dann noch einmal die Lieblingsklassenkameraden und Freunde zusammen und einen Tag später […]