Autor: Joerg

Das ist natürlich ein richtig vollwertiges Essen, obwohl es komplett ohne Fleisch auskommt. Man schmeckt das auch nicht und es ist auch niemals ein präsenter Gedanke, dass das Gericht besser schmecken würde, wenn statt Linsen Hackfleisch enthalten wäre. So stelle ich mir vegetarisches Essen vor. Wer den Honig weglässt und zum Bestreichen der Yufkafladen keine saure Sahne benutzt und keinen […]

Noch ein Rezept aus Stevan Pauls neuem Buch “einfach Urlaub“. Das richtet sich vor allem nach der sommerlichen Jahreszeit und dem Sommerurlaub, aber ich habe schon jetzt keine Lust mehr auf das fortgesetzt kalte Aprilwetter. Deswegen haben wir uns den Sommer nach Hause geholt, auch wenn es hier nachts mit Mühe und Not erst frostfrei ist. Zutaten: 1 Kopfsalat1 Paprikaschote1 […]

Afghanisches Fladenbrot ist hier im Moment einer der Favoriten auf dem Tisch. Die Herstellung ist einfach, die Backzeit kurz und der Geschmack ein Traum. Im Vergleich zum türkischen Fladenbrot, wird der Teig dünner ausgezogen und die Muster mit den Fingern eingedrückt. Ich habe letztens Fladenbrot bei unserem afghanischen Supermarkt gekauft und das war so lecker, dass ich es unbedingt selbst […]

Mein erster deutscher Spargel 2023 und weil ich darauf seit letztem Jahr Juni gewartet habe, konnte ich den auch so richtig genießen und brauchte nicht viel Beiwerk, um diesen ursprünglichen Genuss zu bekommen. Will meinen, ich habe zwischendrin keinen Spargel aus Peru gehabt, keinen aus der Truhe gegessen, erst recht keinen aus dem Glas zur Unzeit. Nach der Saison zu […]

Wie schnell doch so ein Jahr vergeht! Schon wieder Zeit für den ersten deutschen Spargel ohne Puffpreise. Ich habe bei meinem Gemüsemann € 8,99 pro Kilo bezahlt und die auch nicht wirklich, weil ich noch drei Kilo Tomaten, einen Strauß Petersilie und Diverse andere Dinge gekauft habe und beim Bezahlen sagte er dann, gibt mir acht Euro. Für die Suppe […]

Frau, Leben, Freitheit!!! Meine Solidaritätsadresse an alle Frauen im Iran und auch an alle anderen Frauen in Scheißdrecksländern all over the world, in denen meistens irgendwelche dummen Kanaken ihre Kurzschwänzigkeit durch gewaltsame Unterdrückung von anderen Geschlechtern, Meinungen, Religionen verdecken glauben zu können. So lange Ihr nicht den Wert eines Menschenlebens wertschätzt, tanze ich auf Euren Gräbern und hoffe, dass alles […]

Kartoffelsalat ist wohl der meistgegessene Salat in Deutschland. Deswegen muss ich regelmäßig welchen zubereiten, aber dabei immer darauf achten, dass es nicht langweilig wird. Dieses Mal hatte ich panierte Spiegeleier mit Spinat. Dazu musste ich außer Pommes frites für die Kinder, auch noch eine “seriöse” Kartoffelbeilage anbieten. Natürlich ist bei mir immer die Mayonnaise frisch und selbst gerührt. Damit wirkt […]

Das ist eines der leckersten Gerichte überhaupt. Fleischlos, gesund mit Spinat und ein bisschen pervers, mit selbst gemachten Pommes frites. Damit fängt man aber die Kinder am Tisch ein, also ist das legitim. Normalerweise denkt man sich, was soll daran so besonders sein ein Spiegelei zu braten? Einfach mal ausprobieren. Das Resultat ist viel mehr als man an Zeit investiert […]

Der gleiche Herr, die nächste Zucchini und Paprika. Hier habe ich wieder bei der Zeitschrift slowly Veggie gewildert, weil die sich diesen Monat so volkstümlich gibt und ich alles zuhause habe und nicht so viele Zutaten einmal um die Welt geflogen wurden. Meine Familie will im Moment ganz viel fleischlose Gerichte haben und ich hätte gerne Abwechslung dabei, deswegen schaue […]