Suchergebnisse für: gurkensalat

Ich sichte gerade ein paar Kochkarten aus den achtziger Jahren und dort bevorzugt einfache, schnelle und günstige Gerichte. Ich muss mir die Zeit zum Kochen und darüber zu schreiben im Moment echt stehlen. Arbeiten, Renovieren, immer über 500 Km hin- und herfahren, das zerrt ziemlich an der Substanz. Hier gibt es mit Liebe gemachte rohe Bratkartoffeln, aus festkochenden Kartoffeln, mit […]

Ich habe immer noch einen Kasten mit Kochkarten aus den achtziger Jahren stehen, um den ich mich kümmern und Euch davon berichten muss. Ich stelle immer wieder fest, dass es bei mir im Elternhaus zu keiner Zeit sowas gab und dass viele Rezepte recht fleischlastig waren. Zusätzlich gab es immer noch so eine Rubrik mit gefühlten “arme Leute Gerichten”, die […]

Ich koche im Moment viel und oft mit meinem Cousin Ingo, weil er in der Nähe von Bremerhaven wohnt und schnelles Internet hat. Das brauche ich für meine Arbeit und ich muss mich auf der anderen Seite auch noch um eine Renovierung kümmern. Wir machen uns das als Herrenrunde ganz gemütlich und natürlich koche ich auch auswärts weiter, als wenn […]

Ich habe mit den Kindern Bärlauch gesammelt und damit Ihr auch Lust darauf bekommt, zeige ich verschiedene Rezepte, die ich damit zubereitet habe. Hier kommen meine Bärlauchklöße auf Basis von Kartoffelklößen. Weil ich Ostern alle Hühnereier komplett verbraucht hatte, sind die hier sogar vegan ausgefallen. Das ist eine schöne Beilage, die man sogar als Hautgericht mit einem Salat servieren kann. […]

Nachdem ich heute gerade wieder mit so ner überbeschäftigten Hausfrau zusammengerasselt bin, die das Märchen vom Kartoffelteig verbreitete, den man genau so gut kaufen kann, als wenn man den selbst machen würde, ist mir just noch dieses unveröffentlichte etwas winterliche Rezept auf der to do Liste der zu veröffentlichenden Rezepte in die Hände gefallen. Was soll dieses blöde Gequatsche immer, […]

Ich finde es deutlich spannender ohne Fleisch irgendwas Leckeres zu kochen, als wenn man ein Stück Fleisch brät, schmort, oder anderweitig zubereitet. Da fehlt mir oft die Herausforderung, weil ich da ohne abzuschmecken weiß, wie es hinterher wird. Aus Gemüse irgendwas zu machen, bei dem hinterher keiner sagt, so’n Stück Fleisch wäre auch nett gewesen, finde ich anspruchsvoller. Ich nehme […]

Es gibt so viel scheiß Gemüse, wie es noch dümmere Zubereitungsrezepte gibt und dann gibt es noch die Trottel, die immer nur Tiefkühlgemüse essen und wie die dressierten Äffchen aufsagen, dass “Gemüse gefroren viel mehr Vitamine hat, als frisches Gemüse, das erstmal gelagert und vom Feld ins Lager, zum Laden, zum Kunden, in den Topf gefunden hat”. Der leicht stoffelige […]

Wenn man den Namen Paul Bocuse hört, dann weiß meistens selbst ein Kochlaie mittleren Alters, dass es sich um etwas Besonderes handeln muss. Das ist eine der beliebtesten Repliken von Leuten, die Ihr Essen aus drei Meter über dem Teller anrichten, dass sie ja schließlich nicht im Sternerestaurant essen würden. Meistens passt zwischen diesen Vergleich von Schimpansenküche und Sternenküche, noch […]

Ich bekomme öfter mal Kisten mit Kochbüchern, wenn sich meine LeserInnen verkleinern wollen, oder vielleicht eine Haushaltsauflösung bei deren Eltern ansteht. Für mich sind das immer echte Feiertage darin zu stöbern. Von meinem Leser Chris habe ich unter anderem ein Kochbuch von Paul Bocuse bekommen. Das habe ich beim ersten Sichten gar nicht so intensiv angeschaut, weil ich vielleicht zu […]