Suchergebnisse für: gurkensalat

Ich arbeite im Moment immer von Montag bis Mittwoch in Bayern und danach habe ich Heimarbeit bis zum Wochenende. Nach drei Tagen ohne zu kochen, scharre ich dann am Donnerstag schon immer ziemlich mit den Hufen. Erstmal fahre ich beim Preisgewitter vorbei. Vor der Tür ist dort auch so ein Gemüsehöker, der Restposten verkauft und anschließend fahre ich rüber zum […]

Die dänische Remoulade ist mal richtig Porno und geht einfach und schnell. Der einzige Nachteil ist, dass man danach keine gekaufte mehr essen mag. Ich war Donnerstag beim Preisgewitter einkaufen und da ist mir ein Kilopaket Hotdogwürste in die Hände gefallen. Damit war dann auch gleich geklärt, was es unter anderem zum Abendessen gibt, zumindest für die Kinder. Für mich […]

Backhendl finde ich auch 5 Jahre später immer noch super besonders. Ich schaffe es wohl einmal im Jahr selbst welche zu machen und das sind für mich echte Feiertage. Dieses Backhähnchen hat sich auf zweierlei Art von selbst ergeben. Erstmal habe ich das bei Franz Emeder gesehen. Der betreibt die Webseite guenstig-kochen.at und ich mag seine Art zu kochen weitestgehend. […]

Stimmt, hier gab es in letzter Zeit total wenig Fleisch. Meine Familie wollte nicht so richtig und deswegen habe ich viel fleischlos gekocht. Nun war meine Familie zehn Tage im Urlaub und ich wollte mal etwas Anderes ausprobieren. Fleisch mit Salat, aber Brot, Reis, Nudeln und Kartoffeln weglassen. So richtig low carb wird das nicht sein, ist mir aber auch […]

Für meine Frau muss ich immer eierlegende Wollmilchsäue erfinden. Meistens ohne Fleisch, ohne Speck, ohne geräuchert, ohne Rosinen, ohne Kümmel, nicht dem, wenn es so ist und nicht mit jenem wenn es anders ist und bei Neumond anders als im Frühjahr, Sommer, Herbst, oder Winter. Beim Zubereiten soll man es am besten nicht riechen können und schnell gehen soll es […]

Burger Buns sind eine Abteilung, in der man nie genug Rezepte haben kann. Ich habe dieses Rezept adaptiert. denn eigentlich gibt es aus diesem Teig Brioches zum Frühstück, im Hotel vier Jahreszeiten in Hamburg. Die haben ein Restaurant namens Haerlin. Dort wiederum war die Zeitschrift Effilee zum Frühstücken und hat dem Küchenbullen ein paar Rezepte entlocken können. Ich habe schon […]

Dieses Rezept basiert auf dem Mutti ist nicht da Teller 2.0, aber Ihr könnt natürlich auch so einfach mal Euren guten Geschmack dokumentieren. Bei uns war dieser bunte Pizzareigen mit Machwerken, die sich eigentlich nicht gehören, quasi eine Resteverwertung vom Vortag, aber man kann das auch gezielt so herstellen. Einen Abend Burger und Hotdogs und gleich mehr davon herstellen, damit […]

Meine Frau war von Freitag bis Sonntag auf einem Nähwochenende. Die drei “größeren” kommen schon allein von der Schule nach Hause und die jüngste Tochter, habe ich kurz vor 18 Uhr vom Kindergarten abgeholt. Den ganzen Tag prasselten Nachrichten von Prinzessin Schnatterliese bei mir im Handy rein, was die Brut abends zu essen haben wollte. Hotdogs, Hamburger, Zwiebeln im Backteig, […]

Vieles ist beim Kochen keine Atomphysik, sondern oft ist es Gefühl, gepaart mit Erfahrungswerten. Das zeige ich Euch jetzt bei der Senfherstellung. Da weiß man entweder was man möchte, oder tastet sich zur Not langsam heran. Wenn man das ein paar Male gemacht hat, kann man seinem Senf schon ganz gut erzählen, wie er zu schmecken hat. Ich habe einfach […]