Kochen für Doofe und Genießer
Willkommen beim zweitfeuchtesten Hobby der Welt, dem gepflegtem Umtrunk. Hier gibt es einen typischen Anwärmer für den Samstag, wenn Gäste kommen. Eisgekühlter Wodka, Vermouth und Limette, kurz Wovelime. Wie immer dominiert bei meinen Drinks, der direkte Tritt in den Allerwertesten in Form von Säure, hinter der sich dann der Alkohol verstecken kann. Zutaten: 1/3 Wodka 2/3 Vermouth dry z.B. Martini Dry […]
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Das ist mein Überraschungsrezept des Jahres! Chicken Nuggets hat sicherlich jeder schon mal gegessen und empfindet sie als das Original und als die Referenz. Ich hatte ein Kilo Putenbrust, die verarbeitet werden musste und damit meine Familie ein wenig Abwechslung auf dem Tisch hat, wollte ich so eine Perle der Lebensmittellügen, aus ordentlichen Zutaten nachbauen. Dabei habe ich ungeplant, ganz […]
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Dag allemaal, guten Tag zusammen. Heute vergehe ich mich mal an der holländischen Küche. Frikandeln sind so ziemlich das Bekannteste, was die Holländische Küche zu bieten hat. Dieses Gericht bot sich quasi frei Haus an, weil es so total Kühltruhe und Fritteusenessen ist. Lecker, aber wertlos und nur so lange zu essen, wie man sich nicht näher beschäftigt was drin ist. […]
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Ich wusste gar nicht, dass Ihr Euch alle so gerne einen auf die Lampe kippt. Mein letzter Drink ging bei den Zugriffszahlen total durch die Decke. Hier kommt ein Drink der deutlich leichter ist, als er schmeckt. Das muss ja auch kein Nachteil sein, weil immer wieder Aufwachen angesagt ist. Zutaten: 1/3 Sherry trocken 2/3 Tonic Water eiskalt frisches […]
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Kann das sein, dass der Big Mac Salat im Moment DAS Ding ist? Ich sehe den überall im Netz, aber leider immer aus total scheußlichen Zutaten und dann auch immer total beschissen zubereitet, ungewürzt in der Mikrowelle und mit so bröckeligem blassen Fleisch. Darüber habe ich mich jetzt echt so lange geärgert, dass ich mir gedacht habe, den Big Mac […]
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Bumm, wie war das gestern Abend und wer ist das neben mir im Bett? Eine Frage, die man sich im Laufe des Lebens immer wieder mal gestellt hat. An diesem Drink kann es nicht gelegen haben, der hat hier nämlich gerade seinen schriftlichen Jungfernflug, aber wenn es den schon gegeben hätte, dann wäre der ganz weit vorne, in der Aufzählung […]
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Die besten Burger meines Lebens. Ich weiß, das sage ich öfter mal, aber ich koche jeden Tag und versuche meine Erfahrungen immer in das Essen einfließen zu lassen. Was diesen Burger so besonders macht? Alles! Zutaten für 4 Personen: Für die Hamburger Patties: 1 Kilo Rinderhack, selbst gewolft Salz Pfeffer Für das Brötchen / Toast Hamburger Buns (Brötchen, oder Toast) […]
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Holla die Waldfee, das geht mal richtig ab. Man kann es sich aber auch für die eigenen Geschmacksnerven domestizieren, wenn man ein Mädchen ist, also nicht nur geschlechtlich, sondern auch gesinnungstechnisch. Hier kommt meine persönliche Geschmacksbombe im one size fits all Format. Einmal so scharf, dass man Löcher damit brennen kann, oder mit Frischkäse entschärft, für den normalen Gaumenkitzel. Zutaten: […]
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Es gibt Tage, an denen läuft es einfach in der Küche. Jetzt war wieder mal so einer. Ich hatte selbst gemachte Hamburger auf dem Speiseplan und brauchte dazu noch eine Sättigungsbeilage, die auf die Sekunde pünktlich fertig sein sollte. Das sollte auch schmecken und irgendwie knuspern und nicht 0815 sein. Hier kommt meine neue eierlegende Wollmilchsau für alle Lebenslagen. Beilage, […]
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Davor hatte ich richtig Respekt, was natürlich wieder mal total überflüssig war. Vanillesoße selbst zu machen, ist wirklich einfach. Im Moment könnte ich mir regelmäßig in den Arsch beißen, weil ich jahrzehntelang die einfachsten Sachen nicht selbst gemacht habe, da ich es nicht besser wusste. Irgendwann habe ich es dann gar nicht mehr gemacht, weil ich es nicht mehr aus […]
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