Kochen für Doofe und Genießer
Dag allemaal, guten Tag zusammen. Heute vergehe ich mich mal an der holländischen Küche. Frikandeln sind so ziemlich das Bekannteste, was die Holländische Küche zu bieten hat. Dieses Gericht bot sich quasi frei Haus an, weil es so total Kühltruhe und Fritteusenessen ist. Lecker, aber wertlos und nur so lange zu essen, wie man sich nicht näher beschäftigt was drin ist. […]
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Ich wusste gar nicht, dass Ihr Euch alle so gerne einen auf die Lampe kippt. Mein letzter Drink ging bei den Zugriffszahlen total durch die Decke. Hier kommt ein Drink der deutlich leichter ist, als er schmeckt. Das muss ja auch kein Nachteil sein, weil immer wieder Aufwachen angesagt ist. Zutaten: 1/3 Sherry trocken 2/3 Tonic Water eiskalt frisches […]
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Kann das sein, dass der Big Mac Salat im Moment DAS Ding ist? Ich sehe den überall im Netz, aber leider immer aus total scheußlichen Zutaten und dann auch immer total beschissen zubereitet, ungewürzt in der Mikrowelle und mit so bröckeligem blassen Fleisch. Darüber habe ich mich jetzt echt so lange geärgert, dass ich mir gedacht habe, den Big Mac […]
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Bumm, wie war das gestern Abend und wer ist das neben mir im Bett? Eine Frage, die man sich im Laufe des Lebens immer wieder mal gestellt hat. An diesem Drink kann es nicht gelegen haben, der hat hier nämlich gerade seinen schriftlichen Jungfernflug, aber wenn es den schon gegeben hätte, dann wäre der ganz weit vorne, in der Aufzählung […]
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Die besten Burger meines Lebens. Ich weiß, das sage ich öfter mal, aber ich koche jeden Tag und versuche meine Erfahrungen immer in das Essen einfließen zu lassen. Was diesen Burger so besonders macht? Alles! Zutaten für 4 Personen: Für die Hamburger Patties: 1 Kilo Rinderhack, selbst gewolft Salz Pfeffer Für das Brötchen / Toast Hamburger Buns (Brötchen, oder Toast) […]
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Holla die Waldfee, das geht mal richtig ab. Man kann es sich aber auch für die eigenen Geschmacksnerven domestizieren, wenn man ein Mädchen ist, also nicht nur geschlechtlich, sondern auch gesinnungstechnisch. Hier kommt meine persönliche Geschmacksbombe im one size fits all Format. Einmal so scharf, dass man Löcher damit brennen kann, oder mit Frischkäse entschärft, für den normalen Gaumenkitzel. Zutaten: […]
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Es gibt Tage, an denen läuft es einfach in der Küche. Jetzt war wieder mal so einer. Ich hatte selbst gemachte Hamburger auf dem Speiseplan und brauchte dazu noch eine Sättigungsbeilage, die auf die Sekunde pünktlich fertig sein sollte. Das sollte auch schmecken und irgendwie knuspern und nicht 0815 sein. Hier kommt meine neue eierlegende Wollmilchsau für alle Lebenslagen. Beilage, […]
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Davor hatte ich richtig Respekt, was natürlich wieder mal total überflüssig war. Vanillesoße selbst zu machen, ist wirklich einfach. Im Moment könnte ich mir regelmäßig in den Arsch beißen, weil ich jahrzehntelang die einfachsten Sachen nicht selbst gemacht habe, da ich es nicht besser wusste. Irgendwann habe ich es dann gar nicht mehr gemacht, weil ich es nicht mehr aus […]
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Tierische Sauerei mit Schweinenacken. Einfaches Fleisch, total lecker, nur durch Zeit und Liebe und gewusst wie. Zutaten für vier Personen: 1 Kilo Schweinenacken Zwiebel 1 Kilo Zwiebeln Salz Pfeffer Kümmel MajoranEssig 500 Gramm Gelierzucker Salat als Beilage 1 Salatgurke Weißkraut 3 Tomaten 1 Eisbergsalat 3 Lauchzwiebeln 1 Limette 200 Milliliter saure Sahne Pflanzenöl Essig Das ist ein Essen, bei dem […]
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Beef Pizza für das ganz kleine Budget, aber trotzdem richtig gut. Ich muss jedes Jahr meine Notfalldose mit corned Beef verarbeiten und da ich Labskaus total ekelig finde, lasse ich mir immer etwas anderes einfallen, wie man daraus etwas Gescheites machen kann. Zutaten: Pizzateig selbst gemacht 1 Dose Corned Beef Tomatensoße selbst gemacht Cocktailtomaten 1 Zwiebel Peperoni Käse zum Reiben […]
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