Kochen für Doofe und Genießer
Folienkartoffeln sind eine tolle Beilage zum Grillen, für Steaks, Hamburger und Gemüsegerichte. Die Hauptaufgabe ist zu sättigen und gut schmecken sollen sie natürlich auch noch. Ein Großer Vorteil ist auch, dass die sich quasi von alleine machen und man nicht die ganze Zeit daneben stehen muss. Ich brauchte in diesem Fall eine Beilage für zwölf Personen zum Grillen, die auch […]
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Joghurtdressing für alle Fälle. Das passt prima zu Ofenkartoffeln, überhaupt zu Kartoffeln, zum Grillen, zu Fleisch, Gemüse, auf frischem Brot und es lässt sich gut vorbereiten und lagern. Je länger ich mir dieses Bild anschaue, desto mehr Menschen sehe ich vor dem Bildschirm sitzen, die insgeheim schon wieder feixen und sagen, das sieht aus wie zwei ordentlich gedehnte Schamlippen, mit […]
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Toller Krautsalat zum Grillen, oder als Beilage für alle mögliche. Das geht ruckzuck, weil ich nicht viel Zirkus mache und das rohe Weißkraut verwende und nicht solche Stunts mache, wie vorher nochmal blanchieren und was es sonst noch so gibt, um das Kraut angeblich bekömmlicher zu machen. Es gibt ja nur wenig, was ich noch nicht gehört habe und gerade […]
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Das ist eine einfache Beilage zum Grillen, die sich gut vorbereiten lässt. Natürlich ist so eine pikante Ofentomate auch prima zum Salat, oder auf einem Vorspeisenbüffet. Man kann sie warm oder kalt essen und damit könnt Ihr die ganzen Schwatztaschen widerlegen, die immer ungestraft behaupten, dass Tomaten nur nach Wasser schmecken. Deren Tomaten vielleicht, aber Ihr habt ja mein Rezept. […]
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Das sind noch die Nachwehen meines letzten Wochenendeinkaufs. Da gab es zwei Kilo Aprikosen für vier Euro. Meinen Aprikosenkuchen kennt Ihr ja schon und weil ich nicht jeden Tag frische Aprikosen habe, sind auch noch gleich ein paar für ein passendes Ketchup verwendet worden. Das kann man immer brauchen. Gerade jetzt im Sommer zum Grillen, aber auch im Alltag wenn […]
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Unser Sonntagsessen, falls es nicht länger als eine Stunde dauern soll. Das ist der Fluch der guten Tat, wenn die Frau des Hauses immer den Dekoteller abstauben darf. Irgendwann sagt sie einem dann, was soll ich denn mit dem blöden unpraktischen Gewirr aus Schälchen und Schalen? Vom Schneiden auf der Schieferplatte bekomme ich schon Zahnschmerzen. Zielkonflikte im magischen Viereck, irgendwie […]
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Mangoketchup? Na klar! Da folgen wir wieder mal dem einfachen Bauplan eines jeden Ketchups, mit Tomaten, einer Fruchtkomponente und der frei verschiebbaren Geschmacksmatrix mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig. Ketchup hat das ganze Jahr Saison, aber in der warmen Jahreszeit ist es natürlich zum Grillen sehr gefragt. Mit Eurem eigenen Ketchup, entgeht Ihr den scheußlichsten Grillsoßenattentaten auf Eure Geschmacksnerven. Zutaten: […]
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Hallo Kuchenjunkies! Die Tatsache dass es für Backnieten ist, bedeutet nicht, dass hier nur gekaufte Zutaten verwendet werden, sondern dass es so einfach ist, dass es JEDER selbst machen kann, denn ich kann es auch. Teig den man mit der Hand rühren kann, Pudding aus dem Handgelenk, ohne Plaste und Elaste und frische Erdbeeren, die eigentlich nur stellvertretend für jede […]
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Ich war letztens wieder beim Grillen eingeladen und irgendwer warnte mich gleich vor einer der Grillsoßen, dass die nicht lecker wäre. Das hatte ich eigentlich als gegeben voraus gesetzt, weil das von einem der üblichen Verdächtigen war, Unox, Knorr, Maggi, haste nicht gesehen… Selbst schuld! Sowas kauft man einfach nicht, spätestens wenn man sich die Zutatenliste durchgelesen hat. Mich hat […]
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Ein herzliches Willkommen an alle Backnieten. Eure Leidenszeit hat ein Ende, denn jetzt kann jeder Backen. Übersichtliche Zutaten und Gelinggarantie. Keine Maschinen erforderlich, sonden nur Werkzeug das wirklich jeder zuhause hat. Zutaten: 300 Gramm Mehl 100 Gramm Zucker 100 Milliliter Rapsöl 100 Milliliter Mineralwasser 1 Ei 1 Teelöffel Natron (statt Backpulver) Zimt Zucker zum Bestreuen, nach Geschmack 1 Handvoll Rosinen […]
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