Spargel mit Leberkäse und süßem Senfdressing

Die Spargelsaison ist schon recht fortgeschritten und in den letzten sechs Wochen hat man jeden Schinken schon einmal um die Spargelstangen gerollt. Deswegen habe ich mir überlegt, dass es mal Zeit für eine neue Variante ist, Spargel mit Leberkäse umwickelt auf einem knackigen Salatbett und einem Joghurtdressing, auf süßem Senf basierend. Zutaten für 2 Personen als Hauptgericht: 400 Gramm Leberkäse […]

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Clafoutis mit Rhabarber – total einfach

Clafoutis mit Rhabarber, der fehlte mir noch in der Sammlung. Clafoutis ist ein Teig ohne Fett, eher in Richtung Pfannkuchen gehend, total einfach und vor allem in Frankreich und im Süden Europas bekannt. Damit können auch notorische Backnieten schnelle Backerfolge feiern, denn der gelingt immer, außer man vergisst ihn im Ofen und macht Holzkohle daraus. Zutaten: 500 Gramm Rhabarber 100 […]

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Maggi auf dem Food Blog Day in Berlin 28.05.2016

Die Veranstaltung von Maggi auf dem Food Blog Day 2016  (anklicken) am 28.05.2016 in Berlin, fand bei Warendorf Küchen am Kurfürstendamm 62 statt. Manchmal schwenkt das Leben im Vorfeld schon den ganzen Zaun und sagt, don’t try this at home. Ich stelle gerade den Roller vor der Tür ab, da fühlt es sich am Kopf irgendwie feucht an. Ich fasse […]

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Süßer Senf – selbst gemacht

Das ist eines meiner schönsten Vergnügen. Ich denke mir für den Abend ein Gericht aus und dann baue ich mir dafür noch schnell ein Glas Senf. In diesem Fall einen süßen Senf, der fehlte mir noch in der Sammlung. Süßer Senf ist die perfekte Begleitung zu Leberkäse, Weißwürsten, für Salatdressings, zum Grillen und bestimmt zu 1000 anderen Dingen, die schon […]

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Eröffnungsrede beim Food Blog Day 2016 bevh

Die Eröffnungsrede beim Food Blog Day 2016 in Berlin am 28.05.2016 hielt Max Thinius vom bevh, dem Bundesverband E-Commerce und Versandhandel Deutschland E.V. Bei solchen Eröffnungsreden kann man ja Glück oder Pech haben, aber wir hatten Max Thinius. Ich fand die Begrüßung sehr interessant und auch die angesprochenen Themen und Ausblicke für die Zukunft. Mir war vorher ehrlich gesagt nicht […]

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Gefüllte Nudelrollen mit Apfelmarmelade

Die Welt braucht mehr Nachtisch! Ich habe letzte Woche schon meine Version der Nudelrollen mit Nuss-Nougatcreme gezeigt, aber ich habe speziell für meine Kinder auch noch eine Version mit meiner selbst gemachten Apfelmarmelade gemacht. Man kann natürlich auch jede andere Geschmacksrichtung und zur Not auch gekaufte Marmelade verwenden. Schöner ist es natürlich, wenn die Marmelade selbst hergestellt ist. Ich habe […]

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Food Blog Day BERLIN 28.05.2016

Am letzten Samstag war einer der fünf Samstage im Jahr, an denen ich nicht arbeite. Ich war nach gut zwei Jahren aktiver Bloggerei, auf meiner ersten Bloggerveranstaltung, dem Food Blog Day 2016 in Berlin zu Gast. Ich hatte überhaupt keine Ahnung wie groß das ausfällt, wie viele und welche Blogger anwesend und was die Sponsoren der Veranstaltung dort auffahren würden. […]

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