Smashed Potatoes aus Musica
Ich habe Kartoffeln mit dem Krups cook 4 me in drei Minuten zu Pellkartoffeln verarbeitet. Ihr könnt natürlich auch gute 20 Minuten ab dem Zeitpunkt wenn das Wasser kocht, damit zubringen Pellkartoffeln zu machen. Die lagere ich nach einem Tag im Kühlschrank, damit sie gekocht nicht schlecht werden, denn die haben nach zwölf Stunden abkühlen nämlich resistente Stärke gebildet und treiben so den Blutzucker nicht mehr hoch. Ich koche immer mehr als ich brauche, um Kartoffeln griffbereit zu haben, wenn ich welche brauche. Dieses Gericht ist so eine Familienbeilage bei denen auch die, denen sonst nichts schmeckt, besänftigt werden können. Ich habe die Pfälzer Musica Kartoffel verwendet. Ich mag die sehr gerne, meiner Frau ist die jenseits von Pommes frites schon wieder zu mehlig. Das kann man umgehen, wenn man sie einfach knusprig ausbaut. Egal wie ist das besser als sich fertige Kartoffelprodukte aus der Kühltruhe zu kaufen, mit 3309584508 Emulgatoren, Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.
Zutaten:
1 Kilo Kartoffeln
grobes Salz
Rapsöl
Pfeffer aus der Mühle oder Chiliflocken
Paprika Edelsüß
Begleitung
Kräuterquark (anklicken)
Ketchup
Mayonnaise (anklicken)
Maseke (anklicken)
Die Pellkartoffeln auf Backpapier auslegen und einen Kartoffelstampfer zur Hand haben
Kartoffeln flachdrücken und mit Öl beträufeln
Grobes Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
Bei 200 Grad Umluft in den Backofen schieben und 35 Minuten backen
Petersilie hacken
Zack, schon ist die Garzeit im Ofen rum
Noch ein bisschen Paprikapulver zum Bestreuen nutzen
Mit Petersilie bestreuen
Das duftet gut und das schmeckt noch besser. Der Reiz besteht hier aus der Mischung aus knuspriger Kruste und zarter Kartoffelmasse. Darauf haben sich alle gestürzt und ich was eher überrascht darüber.
Mein Favorit ist mit Kräuterquark, aber des Menschen Wille ist sein Himmelreich.
Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit
Nanü, Text vergessen ?
Wir dürfen uns den Text selber erdenken. Der Glatzkoch ändert sein Blog – Konzept. 😁😁😁
Nee, ich bin 1600 km gefahren und habe vorher nicht mehr geschafft das Rezept zu schreiben. Damit im Blog keine Datumslücke ist, habe ich den Beitrag schon veröffentlicht, ohne Text.
Bei so ner Tagesfahrleistung vermute ich mal, dass die Vorbereitungen
für den neuen Laden auf Hochtouren laufen.
Hast du schon was konkteteres ober die fulminante Eröffnugsparty zu
vermelden ?
Keine Zeit gehabt, aber ich muss ja jeden Tag was neues posten. Text kommt jetzt, nachdem ich wieder zuhause bin
Die gibt es hier oft, schmecken so gut. Für zwei Leute haue ich die in die HLF.
Die gehen auch ohne Öl?
da ist Öl dran, siehe Backpapier, das ist ölig..
nein 😉
So platt sehen meine Kartoffeln aus, wenn ich auf dem Nachhauseweg mit dem Fahrrad umfalle. 😉 Bei dem Wetter werden sie auf dem Asphalt von alleine gar.
Übrigens Wetter, mein gerade acht Monate alter Liebherr Kühlschrank spinnt. Morgen kommt der Techniker, obwohl es innerhalb der der Garantiezeit ist, nervt mich das Ganze.
Warmes Bier ist voll scheisse. 😝
Wer hat’s erfunden?
Ich garantiert nicht.
Aber die Schweizer sind als gut im Erfinden > Esge > Victorinox Allroundmesser und Sparschäler ; Tunnels bohren sie wie die Weltmeister, aber das fiese
Bankgeheimnis zugunsten finsterer Gesellen finde ich blöde.