Suchergebnisse für: Burger

Ketchup ist ja wohl sowas von ficketeuer geworden? Habt Ihr das gesehen? Bevor Vlad die super Idee hatte, die Ukraine zu überfallen, kostete ne Flasche Ketchup Eigenmarke unter einem Euro. In mehreren Preisschritten haben sie die Preise auf knapp unter 2 Euro, oder auch schon über 2 Euro für die gleiche Verpackungseinheit erhöht. Dafür ist da nicht einmal irgendwas Gescheites […]

Wie viele gute Soßen geht es mit einer “selbst gemachten” Mayonnaise los. Andere nicht so gute Soßen, fangen halt nur mit Mayonnaise an und sind nie besser, als die schlechteste verwendete (gekaufte) Zutat. Hier kommt auch noch eine selbst gekochte Konfitüre und ein selbst gemachter Senf hinzu. Stevan Paul hat ein neues Kochbuch veröffentlicht. Das heißt einfach Urlaub, mit vielen […]

Ich habe mir jetzt auch mal eine Heißluftfritteuse gekauft. Ich werde aber auch darin keine Schimpansenrezepte zubereiten, die man nur anwärmt, sondern es bleibt auch hier immer kochen und backen mit frischen Zutaten, deren Anspruch es ist, einem Kaufprodukt überlegen zu sein und einen geschmacklichen Mehrwert zu erzeugen. Die Heißluftfritteuse ist eine Alternative, wenn man keine großen Mengen braucht, wenn […]

Bislang habe ich Heißluftfritteusen immer nur für ein Küchenutensil der Kochasis gehalten. Solche Leute, die sich nur Fertigfutter aus der Tiefkühlung kaufen und dann Tiefkühlpommes, Tiefkühlkartoffeltaschen, Kühlregalfertigbrötchenteig, Tiefkühlbaguettes und Fertigchevapcici mit viel Mononatriumglutamat, darin bis zur Unkenntlichkeit verbrennen, oder ersatzweise noch halbroh wieder hervorzaubern. Alles mit der Ausrede fettarm zu kochen verpackt. Heißluftfritteusen haben auch nicht genug Volumen für sechs […]

So einen Korb kann man immer verschenken, wenn man einem lieben Menschen einen Gefallen tun möchte. Die einzelnen Inhalte der Gläser können jahreszeitlich variieren, aber diesen Korb wie hier gezeigt, habe ich zu Weihnachten ein paar Mal für nette Menschen hergestellt, die uns im letzten Jahr immer wohlgesonnen waren. Man kann das auch für einen Geburtstag herstellen, zu Ostern, oder […]

Gurkenrelish vereint Süße, leichte Schärfe und Säure miteinander. Das Relish ist toll auf Hamburgern, oder zu Käse, oder beim Abendessen zu Wurst, oder Schinken. Wenn man den Geschmack erstmal verinnerlicht hat, dann fällt einem automatisch etwas ein, wozu man gerne so ein Relish essen möchte. Zutaten: 3 Gurken3 Zwiebeln1 Knoblauchzehe3 Esslöffel Zucker1 Teelöffel Salz1 Esslöffel Senfkörner50 Milliliter Essig1 Peperoni30 Milliliter […]

Speckmarmelade klingt erstmal ausgefallen, aber die ist total lecker und passt wunderbar zu knusprigem, geröstetem Brot, auf Hamburgern, zu Pommes frites, Nachos und da wo Ihr Eure Geschmacksnerven mit einer echten süß-pikanten Keule beglücken wollt. Das ist so pervers, da kommt nicht mehr viel nach, wenn man die Speckmarmelade ausprobiert hat. Ich habe die für ein paar weihnachtliche Geschenkkörbe mit […]

Ich bin kein großer Suppenesser, aber diese Suppe finde ich unheimlich lecker. Das ist eine typische Suppe aus den siebziger und achtziger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts. Damals wollte man sich damit einen weitgereisten Anstrich verleihen, wenn man Früchte mit Fleisch, und Soßen, oder Suppen mit Curry kombiniert hat. Diese Geschmackskombi war unheimlich angesagt, egal ob es zum panierten Putenschnitzel, oder […]

Meine Frau war auf Nähwochenende in Plön und meine Kinder waren auf dem Burger-, Pizza- und perverses Zeugtrip. Ich hatte gute 2 Kilo Oberschale vom Schwein bei Metro gekauft und bin davon ausgegangen, damit richtig leckere Schnitzel zu machen. Da hatte ich die Rechnung aber ohne die Schnekerliese gemacht, die mir jetzt gesagt hat, dass sie gar keine Schnitzel mehr […]

Herzlich Willkommen zu einem echt leckeren Ketchup mit dem mexikanischen Touch. Jeder der sich ein bisschen mit der mexikanischen Küche befasst, weiß das Kreuzkümmel und Koriander typische Geschmacksrichtungen der Landesküche sind. Die findet man deswegen auch in diesem mexikanisch anmutenden Ketchup wieder. Zutaten: 400 Milliliter passierte Tomaten1 Teelöffel Koriander1 Teelöffel Kreuzkümmel / Cumin1 Knoblauchzehe1 Teelöffel Salz30 Milliliter Essig1/2 Teelöffel Chiliflocken2-3 […]