Grillsoße à la Stevan Paul

Wie viele gute Soßen geht es mit einer “selbst gemachten” Mayonnaise los. Andere nicht so gute Soßen, fangen halt nur mit Mayonnaise an und sind nie besser, als die schlechteste verwendete (gekaufte) Zutat. Hier kommt auch noch eine selbst gekochte Konfitüre und ein selbst gemachter Senf hinzu. Stevan Paul hat ein neues Kochbuch veröffentlicht. Das heißt einfach Urlaub, mit vielen einfachen sommerlichen Rezepten, die man auch beim Camping, oder mit reduzierter Küchenausstattung unterwegs umsetzen kann. Meine ehrenwerteste Aufgabe ist, die Grillsoße durch meine frisch gemachten Komponenten wieder aufzublasen.

Zutaten:

200 Gramm Mayonnaise (anklicken)
2 Teelöffel Aprikosenkonfitüre (anklicken)
1 Zwiebel
2 Teelöffel Senf (anklicken)
2 saure Gurken
Salz
Pfeffer
100 Gramm griechischer Joghurt

Mayonnaise selbst gemacht

Eine Zwiebel abziehen

Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

Zwiebel würfeln

Zwiebel in eine Schale geben, in der wir die Grillsoße herstellen.

Joghurt

Senf

Aprikosenkonfitüre

Das ergibt insgesamt ein schönes Geschmacksbild.

Saure Gurken zerkleinern.

Ein Job für Margarete, die sich um die Soße kümmert, während ich am Herd beschäftigt bin

Gurken kommen zu den anderen Zutaten in der Schale

Nun fehlt noch Mayonnaise.

Hier kommt sie

Cremig as fuck!

Noch mit Pfeffer und / oder Salz abschmecken

Eine unglaublich leckere Grillsoße, die man auch zu anderem Grillgut als zu Hamburgern verwenden kann. So gut, dass die Kinder sie ohne Diskussion gegessen und gelobt haben.

Das zeige ich Euch auch noch. Hamburger mit Bratwurstpattie

Das muss man erlebt haben, Rezept kommt.

Viel Spaß beim Nachrühren und einen guten Appetit.