Suchergebnisse für: Burger

Jeden Tag ist mein Thema, was mache ich der Familie zu essen? Was geht schnell, wenn es serviert werden soll, oder was kann ich einen Tag vorher vorbereiten, damit meine Frau das ohne Qualitätsverlust für die Kinder und sich selbst warm machen kann? Dann soll es noch möglichst vielen von sechs Leuten schmecken und es soll am Ende möglichst kein […]

Soßen, die mir plötzlich durch den Kopf gehen. Meine Frau hat mich nach der Arbeit noch schnell Äpfel kaufen geschickt und das ist bei meinen Kindern gar nicht einfach. Die Sorte die heute genau richtig ist, kann morgen schon total falsch sein. Jona Gored ist jetzt gerade angesagt und ich war bei Aldi. Schon beim Reinkommen ging ich an so […]

Wer meinen Blog schon länger liest, der weiß dass ich sehr auf mexikanische Küche stehe. Immer wenn mir da mal irgendwas in die Hände fällt, probiere ich das aus. Viele Rezepte sind nicht besonders authentisch sondern bedienen sich nur einiger Anleihen, bei denen man annimmt, dass es sich so in Mexiko zugetragen haben könnte. Ich habe die Zeitschrift “Lust auf […]

Das ist richtig toll und da könnt Ihr mit Eurem Geschmack spielen. Manche mögen es lieber süßer. oder saurer, oder bitterer. Ich mag es vor allem kräftig und fruchtig und gerne sauer.  Das ist auch eine gute Basis für Getränke mit Gin, Sekt und / oder Wodka und natürlich eisgekühlt gegen den Durst. Zutaten: 300 Gramm Mirabellen 250 – 300 […]

Im Urlaub habe ich mit meiner jüngsten Tochter schnell Frühstücksbrötchen ohne Hefe gebacken. Das war schon toll, aber wenn ich die Wahl habe, dann nehme ich lieber welche mit Hefe. Die sind leider nicht ganz so spontan in der der Herstellung, weil man da am Vortag schon wissen muss, dass man zum nächsten Frühstück welche haben möchte, aber als Entschädigung […]

Ich brauche im normalen Alltag dringend meinen Schlaf, deswegen frühstücke ich maximal am Sonntag, wenn eigentlich schon Zeit für das Mittagessen ist. Nun habe ich aber zum ersten Mal seit 1994 zwei Wochen Urlaub am Stück und ich versuche mein in der Zeit angehäuftes Schlafdefizit loszuwerden. Das klappt ganz gut und mittlerweile bin ich so ausgeschlafen, dass ich auch morgens […]

Diese Einleitung könnte einen Kilometer lang werden, denn ich ich könnte Euch jetzt so viel erzählen. Ich mochte Blumenkohl nie wirklich, ich habe den vor diesem Rezept noch nie roh zubereitet und falls mir den mal jemand roh serviert hat, ist es mir nicht aufgefallen. Das ist mein zweites Rezept aus dem DDR Kochbuch “Wir kochen gut” aus dem Verlag […]

In meinem Gutbürgerlichen  Kochbuch von 1968 gibt es nach einem guten Essen immer noch einen auf die Lampe.  Die haben damals auch schon gewusst, dass  Mutti nach nem Drink lockerer ist, als nach ner Tasse Kamillentee. Der Name des Getränks ist five – fifteen und damit ist sicherlich die Uhrzeit gemeint, tendenziell nicht am Nachmittag, sondern nachts wenn die anderen […]

Wir hatten am 28.09. etwas zu feiern und da das am Freitag war und ich regulär zur Arbeit bis 19 Uhr musste, war Vorarbeit am Donnerstag Abend gefragt, damit es am Freitag schnell ging und auch die Kinder mitessen konnten. Weil Rind mein Lieblingsfleisch ist, habe ich zur Feier des Tages eine Rinderhüfte am Stück im Angebot gekauft. Ich nehme […]

Von meinem Kochbuch mit den gutbürgerlichen Rezepten habe ich Euch ja schon erzählt. Das ist von 1968 und gleich nach den Nachtischen kommen die harten Drinks. Ich trinke ja eigentlich gar nichts, aber meine Frau fragt mich immer mal wegen Alkoholika an, seit sie weder schwanger ist noch stillt. Wenn Mutti und Vati sich also ganz doll lieb haben, dann…. […]