Holländische Pfannkuchen – Drie in de Pan
Sowas finde ich total lecker, wenn man irgendwas nachmittags zum Kaffee braucht, aber aus irgendeinem Grund keine Lust zu backen hat. Ich habe das in einem Buch mit internationalen Rezepten von 1977 gefunden. Das ist die Rubrik Holland
Zutaten für vier Personen:
300 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
3 Eier
100 Gramm Rosinen
30 Gramm zerlassene Butter
15 Gramm Hefe
125 Milliliter Milch
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
Daumenhoch Rapsöl in der Pfanne
Puderzucker
Zucker abwiegen
Zimt
Eine Prise Salz
Hefe in die Schüssel bröseln
100 Gramm Rosinen
Drei Eier aufschlagen
Butter abwiegen
Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen
Milch
Die Milch in die Schüssel gießen
Butter ist geschmolzen
Butter kommt auch in die Schüssel und dann werden die Zutaten verrührt.
Den Teig mindestens eine Stunde gehen lassen.
Zur weiteren Verarbeitung ein Brett bemehlen
Teig auf das Brett legen und ausrollen
Den ausgerollten Teig mit einem Glas ausstechen und wenn Ihr das besonders gut machen wollt, noch mal eine halbe Stunde aufgehen lassen.
Ich hatte aber die doppelte Teigmenge in der Schüssel und gar nicht so viel Lagerfläche in der Küche. Ich habe deswegen gleich weiter gearbeitet.
Rapsöl in die Pfanne geben. Holzlöffel in die Pfanne stellen bis Blasen daran aufsteigen
Die Pfannkuchen nach zwei bis drei Minuten wenden
Von der anderen Seite auch noch mal so lange in der Pfanne ausbacken
Pfannkuchen werden auf Krepp zwischengelagert.
Mit Puderzucker bestäuben
Eine leckere Kiste voller holländischer Pfannkuchen
Besonders lecker mit frischer Schlagsahne. Wie gesagt ich habe mehr gemacht als das Rezept und hatte vier eigene, plus zwei Gastkinder, plus einen Freund und dann waren alle Pfannkuchen ruckzuck weg.
Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.
Da ich ja aus der Ecke nahe Holland komme, die schmecken noch besser mit Apfelstücken 🙂
glaube ich dir sofort.
Ich habe nun hier Std gehangen und den Scheiss gemacht und das Rezept ist fehlerhaft. Ich wünsche dir die Pest an den Hals und einen schnellen Tod für meine verschwendete Lebenszeit.
Teig geht nicht auf und ist viel zu flüssig.
Liebe Grüße
So hat es bei mir funktioniert und es ist schade, wenn Du unterwegs irgendwas anders gemacht haben musst. Beim nächsten Mal bestimmt.
Da muss ich aber erst einmal schlucken, nur weil ein Rezept missglückt ist ( voran es auch immer lag) so viel Müll und Hass in die Welt zu schicken.
Love and Peace
Ellen
Ich nehme an, er hat ein anderes Problem, weil ich irgendwo wieder was gegen Nazis, oder Palästinenser, oder pro Israel gesagt habe. Meistens geht es dabei nicht um meine Rezepte, wenn da sowas steht.
an Peter und Ellen:
ich hab erst auch ziemlich irritiert geguckt.
Die Pest und den Tod wegen zu flüssigem Teig?
Bei Pfannkuchen? Nicht aufgegangen?
Wo doch Pfannkuchen auch ohne Hefe schmeckt?
Da wollte ich spontan was sagen,
und dann dachte ich:
da gehts um etwas anderes.
Also Patrick, versuchs nochmal,
wenns um Pfannkuchen geht.
Ansonsten: beschreib doch mal genauer,
welche Laus Dir über die Pfannkuchen gelaufen ist 🙂
Die Käsköppe machen auch Hefepfannkuchen. Das ist so weit schon korrekt
.. das meinte ich nicht.
Pfannkuchen schmecken auch ohne Hefe sehr gut.
Und wenn die Hefe nicht aufgeht, schmeckt das auch.
Weil das Zeug auch so im Fett ein bisschen aufgeht.
Ich meinte also,
dass ich absolut Schwierigkeiten habe,
das Ausmass an Wut nachzuvollziehen.
Pfannkuchen gibt es in allen Varianten.
Mir egal, was reinkommt,
Hefe, Backnatron, nix, völlig egal.
Es schmeckt immer, und ist bei mir immer zu lecker.
Somit denk ich,
auch die missratenen Dinger waren eigentlich essbar.
Was auch immer diese extreme schriftliche Wut ausgelöst hatte,
so richtig passen tut es nicht.
Dem Gedankengang gefolgt würde das ja bedeuten,
jedes missratne Gericht in der Küche
wäre verschenkte Lebenszeit.
Weitergedacht: jeder, der etwas lernt,
und es geht was dabei schief,
hat Lebenszeit verschenkt.
Seh ich anders.
error and trial.
Lieber in der Küche was dazugelernt,
als am PC passiv Filmchen konsumiert.
Beim passiven Film wäre er vielleicht noch aktiv gekommen und so hat er sich halt in der Küche geärgert und sich wegen mir entladen 😉
Das ist sehr wahrscheinlich,
DU warst seine Bremse,
furchtbar. Bitte sofort sterben…
ja mache ich natürlich sofort. Bis morgen dann