Autor: Joerg

Die optimale Geschäftsidee ist doch, etwas total einfaches, ganz schwierig aussehen zu lassen, damit niemand mehr versucht, es selbst zu machen. Wenn niemand mehr weiß, wie es eigentlich richtig schmecken und aussehen muss, ändere ich die Rezeptur zu meinen Gunsten, nämlich so, dass ich mehr daran verdiene, dass es länger hält, damit ich es einmal um den Erdball fliegen lassen […]

Mein Blog zieht Kreise! So war es ja auch geplant! Deswegen an dieser Stelle, mal ein freundliches “Hallo” an die dicke Mädchen Gruppe meiner lieben Freundin Alexandra aus Essen. Diät fängt jedenfalls erst morgen an, denn jetzt gibt es gefüllte Pfannkuchen.  Ich hatte spätestens ab 18 Uhr so ein Loch im Bauch und dachte, jetzt könntest Du ein halbes Schwein […]

Herzlich willkommen beim Damenprogramm, es gibt wie jeden Tag einen frischen gemischten Salat zum Essen. Da wir hart auf den Sommer zugehen, verwenden wir natürlich auch Gemüse, das sommerlich schmeckt. Da ich wußte, dass ich das demnächst mal brauchen kann, habe ich mir die Mühe gemacht und mir eine dieser obligaten Salatdressing Tüten auf den Kopierer gelegt, um die Giftliste […]

Kartoffelsalat – leicht und lecker Wenn es einen typisch deutschen Salat gibt, dann ist es sicherlich der Kartoffelsalat. Regional ist der natürlich verschieden, aber ich bin mir sicher, dass jeder von Euch schon Erinnerungen daran aus seiner Kindheit hat. Da ich kochen aus Selbstverteidigung gegen die Kochkünste meiner Oma, Tante Anna und meiner Mutter gelernt habe, kenne ich aus der […]

Putenschnitzel Wiener Art Das echte Wiener Schnitzel wird aus Kalbsfleisch gemacht. Alles andere, wenn es vom Schwein, oder mit Geflügelfleisch gemacht wird, nennt sich dann “nach wiener Art”.  Das Fleisch wird in relativ dünne Scheiben geschnitten, dann mit dem Fleischklopfer noch dünner geschlagen, um es zart und für die Panade aufnahmefähig zu machen. Wenn man das Fleisch selbst schneidet auf […]

Sommer Gulasch Wenn die Temperaturen steigen, möchte man gerne die Sonne auf dem Teller schmecken.   Ich habe mich vom warmen Wetter inspirieren lassen und ein feuriges sommerliches Gulasch aus fruchtig pikanten Zutaten entworfen. Rezept für zwei Personen: Zutaten: 500 Gramm Rindergulasch ZwiebelnPeperonis, gerne scharf Limette Spitzpaprika Salz Pfeffer Zucker 1/2 Flasche weißer Rum Mehl zum Fleisch bemehlenLauchzwiebeln Basmatireis zuerst […]

Mayonnaise in zwei Minuten Mayonnaise ist ein klassisches Beispiel, wie wenig die meisten Menschen, die Nahrung achten, die sie Essen. Sonst würden sie sich das gar nicht kaufen, was einem angeboten wird.  Da wird einem nur noch der Name verkauft, aber nicht der Inhalt, der zu dem Namen gehört. Bitte das Industrieprodukt auf die Rückseite drehen und den Giftzettel lesen. […]

 Die besten Pommes Deines Lebens, ganz einfach gemacht Pommes frites kennt jeder? Zumindest die Version, die man tiefgekühlt in der Tüte kauft, oder auswärts serviert bekommt. Was das noch mit dem ursprünglichen Gedanken einer frittierten Kartoffel zu tun hat, steht auf einem anderen Blatt Papier. Bitte auch hier einen Blick auf die Zutatenliste werfen, ob daraus hervor geht, ob da […]

Sülze – tolles Sommeressen Wer das zubereitet, muss alle Mitesserinnen unter 50 wohl erstmal betrunken und willenlos machen. Weiß jemand, wieso immer nur ältere Damen und Schwiegermütter Sülze mögen?  Ich kenne echt keine einzige junge Frau, oder mittleren Alters, die freiwillig ein Stück Sülze anfassen würde, Metzergattinnen und Wurstproduzentinnen mal ausgenommen. Das ist mir total unverständlich, weil das ein überaus […]

Ein freundliches herzlich willkommen an die Damenwelt, denn alle männlichen Leser, die nicht auch Tee trinken, oder Katzen halten, haben gleich weiter geklickt. Den Begriff Burrata haben viele sicherlich noch nicht gehört, denn das ist ein italienischer Käse, der da anfängt, wo Mozzarella schon lange aufgehört hat. Dazu kommen wir später, weiter unten im Text. Hier habe ich für Euch […]