Kochen für Doofe und Genießer
Diese Knoblauchmayonnaise erfrischt, wo andere Knoblauchmayonnaisen gar nicht erst hinkommen, ich schwör. Diese Mayonnaise ist vielseitig nutzbar und ich brauchte die für verschiedenes Backwerk, Ihr könntet sie aber auch zu hellem Fleisch, Pommes frites, zum Grillen, oder zur Stillung Eurer niedersten Instinkte nutzen. Die Knoblauchmayonnaise macht alles mit und petzt nicht, es sei denn Ihr verbloggt das. Zutaten: 2 Knoblauchzehen200 […]
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Ich habe solche Lust auf die warme Jahreszeit und auf Salat sowieso. Davon kann ich so viel essen wie ich möchte, denn der enthält kein Weißmehl, Nudeln und Reis. Es muss ja nicht immer ein Salat mit Früchten sein, aber ich bin nicht alleine auf der Welt und muss auch noch den Rest meiner Familie und Euch vor den Empfangsgeräten […]
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Bei uns gab es für die Familie die Lasagne in bianco, aber da sind dann alle nicht mehr dabei, die keinen Käse mögen. Deswegen habe ich parallel noch eine Lasagne gemacht, die normalerweise alle anderen Kinder essen würden, wenn da nicht immer noch die Tagesform wäre. Die zeichnet sich durch eine cremige Bechamelsoße aus und wird durch eine fruchtige Tomatensoße […]
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Das ist ein typisches “Papa wir haben Hunger” Gericht für die Woche, wenn die Kinder aus der Schule kommen und mir schon in der Tür Ihr Leid klagen. Hier habe ich für einen Bruchteil des regulären Preises vegane Burgerpatties beim MHD im Handelshof gekauft und Bagels zum Aufbacken. Damit kann man meinen Kindern immer eine Freude machen und immerhin sind […]
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Beim Bananen Fred gab es 5 Kilo Mini Rispentomaten für 5 Euro und die schmecken so richtig süß. Wenn man denen auch noch das Wasser im Ofen austreibt, ist es fast schon nicht mehr auszuhalten. Deswegen hier eine gute Idee, für eine noch bessere Gelegenheit, um sich die warme Jahreszeit auf den Teller zu zaubern, auch wenn es draußen teilweise […]
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Bei Gemüse kann man das Rad nicht täglich neu erfinden, aber man kann es trotzdem immer wieder anders zubereiten, damit es nicht langweilig wird. Meins Spitzpaprika habe ich dieses Mal mit Balsamicoessig in Form gebracht. Ich darf ja nicht so recht Zucker konsumieren, also nutze ich die süßen Eigenschaften des Balsamico Essigs, statt Rübenzucker von zuzufügen. Nach Zehn Minuten in […]
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Zucchini gehört für mich zu jeder Gemüseauswahl. Mittlerweile sind die das ganze Jahr ziemlich konstant erhältlich und ich kaufe die immer beim Bananen Fred für 5 Euro pro fünf Kilo Kiste ein. Das Risiko hält sich also in eng gesteckten Grenzen. Zum Kalendarischen Frühlingsanfang hatten wir am letzten Wochenende echt tolles Wetter und da sollte das Essen dachh auch mithalten. […]
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Ich oute mich hier mal als guten Kunden. Beim Bananen Fred war ich wie jeden Samstag auf dem Wochenmarkt und mein Verkäufer Sven fragte mich, als ich da schon am kistenweise Einkaufen war, ob ich rote Zwiebeln haben möchte. Meine obligate Frage ist dann immer was es kosten soll und er meinte dann nur, daß das nicht seine Frage gewesen […]
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Porree findet hier gar nicht so oft statt bei über 3800 Rezepten. Hier kommt deswegen ein besonders leckeres hinzu, das total einfach ist. Es kommt auch bei Gästen immer ganz hervorragend an, aus diesem Grund zeige ich es Euch natürlich auch. Die Zubereitung habe ich zusammen mit anderen Gemüse zeitgleich im Backofen erledigt, das spart Zeit und Strom. Statt Zucker […]
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Das ist der Geschmack zwischen dem Mittel- und dem schwarzen Meer. Ein deftiger Fetakäse vom Büffel, Tomaten, Olivenöl, Säure und dezente Gewürze. Mehr braucht es nicht, für ein gutes Essen, wenn man dazu noch ein selbst gebackenes Brot, oder ein paar knusprige Kartoffeln hat. Bei mir fällt das gerade aus, mich mit Kohlenhydraten zu sättigen, aber es ist keine wirkliche […]
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