Kochen für Doofe und Genießer
Ist bei Euch auch Grillsaison? Dann braucht Ihr bestimmt ganz viele Salate als Beilage. Bei uns ist das ebenfalls so. Kartoffelsalat hat aber eigentlich das ganze Jahr Konjunktur, denn den kann man gut vorbereiten, wenn Gäste kommen, oder wenn man tagsüber mit der Familie einen Ausflug macht und abends zumindest schon mal die Beilage am Start haben möchte. Bei diesem […]
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Alles Fotzen außer Mutti. Da denkt man, man bekommt eine richtige Soße hollandaise und dann ist es nur eine Soße à la Mogelaise. Ich habe mir jetzt so lange diesen “oooooh die von Lukull ist so toll Dummbabbelkram” durchgelesen, da habe ich mir gedacht, wenn die Thomy, Maggi und anderen Palmölsoßenjünger so auf Öl in der Holo stehen, sollen sie […]
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Meine Frau ist ja immer ein Quell der Freude. Da versucht man alles mögliche, um bloß keinen Spargel langweilig zu kochen, bis er schlapp auf beiden Seiten von der Gabel hängt und nachdem man den im Ofen in Pergament, in Alufolie, in der Pfanne in Butter, oder mit Olivenöl gebraten hat, sitzt sie vor ihrem Teller und fragt einen allen […]
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Ich gewinne in diesem Leben keinen Oscar mehr für die beste schauspielerische Darstellung, denn ich kann mich überhaupt nicht verstellen. Das ist auf der einen Seite ganz schön, weil dann jeder immer gleich weiß, woran er bei mir ist. Auf der anderen Seite ist das natürlich ganz schlecht, weil dann immer gleich jeder weiß, woran er bei mir ist. Meine […]
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Wenn mich jemand nach den Privilegien des Alters fragen würde, fiele mir spontan ein, dass man seine über Jahre gepflegten Vorurteile noch einmal überdenken und zu neuen Einsichten kommen kann. Frikadellen aus Schweinehack sind auch so ein klassischer Fall von jugendlicher Arroganz. Die habe ich ewig und drei Tage für Dreck gehalten, weil sie vom Schwein sind und ich hätte […]
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Das ist eines meiner Lieblingsgerichte, wenn mir der Sinn nach irgendwas aus der Abteilung heiß, ölig und fettig steht. Ein schneller Backteig, Gemüse, oder Fleisch, oder beides und die Zutaten dann schnell in einem Topf voll Rapsöl ausbacken. Zutaten Backteig: 400 Milliliter Wasser 320 Gramm Mehl 1 Teelöffel Salz 1 Tüte Backpulver 1 Esslöffel Zucker 1 Liter Rapsöl zum Frittieren […]
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