Kochen für Doofe und Genießer
Beim Handelshof war großer Abverkauf von MHD Duke of Berkshire Schwein. Schweinefilet € 1,79 pro Kilo, Schweinerücken zum gleichen Preis, Eisbein für 79 Cent pro Kilo. Ich habe von allem mitgenommen, für das Geld wäre ja nur noch klauen billiger. Ich habe das bei Faxenbuch geschrieben und irgendein Trottel macht daraus dann gleich wieder, “die Bauern bekommen zu wenig Geld […]
Weiterlesen
Für die meisten Leute werden Pommesreste so unbekannt sein, als wenn ich über Schokoladenreste referieren würde? Das Rezept ist so lecker, dass es sich auch lohnt dafür extra frische Pommes frites zu backen, oder zu frittieren. Bei mir war die Gemengelage as follows. Meine ganzen Einschränkungen irgendwas nicht essen zu dürfen, meine vier Kinder, die alle etwas anderes essen wollen, […]
Weiterlesen
Das ist der Geschmack zwischen dem Mittel- und dem schwarzen Meer. Ein deftiger Fetakäse vom Büffel, Tomaten, Olivenöl, Säure und dezente Gewürze. Mehr braucht es nicht, für ein gutes Essen, wenn man dazu noch ein selbst gebackenes Brot, oder ein paar knusprige Kartoffeln hat. Bei mir fällt das gerade aus, mich mit Kohlenhydraten zu sättigen, aber es ist keine wirkliche […]
Weiterlesen
Herzlich Willkommen zu diesem unglaublichen Rezept. Ich habe es bei Giallozafferano gefunden und musste es sofort nachkochen, obwohl ich es gar nicht essen darf, weil ich gerade Pause von Nudeln, Reis, Weißmehl und Zucker habe. Natürlich habe ich einen Quadratzentimeter probiert, aber ich habe es vor allem für meine Frau zubereitet, die ja immer nicht so richtig Fleisch essen möchte, […]
Weiterlesen
Mir graut es quasi vor nichts, wenn der Preis stimmt. Ich war beim Handelshof einkaufen und da haben sie seit kurzer Zeit auch einen MHD Verkauf für Tiefkühlprodukte. Dort habe ich einen sechs Kilo vegane Fertigschnitzelkarton für 10 Euro gefunden. Kostet sonst 60 Euro und bei meinen Kandidaten zuhause, die einen Tag gar nicht genug Fleisch essen können, um mir […]
Weiterlesen
Was tut man nicht alles um satt zu werden, ohne bei den Kohlenhydraten auf den Putz zu hauen? Hier kommt feiner Füllstoff, der meine Leidenschaften gut bedient und vor allem gut schmeckt. Damit steht und fällt jede Ernährungsumstellung, dass es gut schmeckt und dass man sich dafür nicht so verbiegen muss. Weißkohl, Tomatensoße, Mozzarella und bei guter Führung noch eine […]
Weiterlesen
Das mache ich nicht oft, irgendwas nachzukochen was ich online als Trend bei Tik Tok sehe, aber das dient dann immer dem häuslichen Frieden mit den Kindern und die können in der Schule und im Freundeskreis mitreden, wie das geht, ob es schmeckt und was man sich darüber sonst so erzählt. Die Gnocchi gab es beim Handelshof im MHD Verkauf […]
Weiterlesen
Das Rezept habe ich für meinen Freund Chris in Berlin zubereitet. Der ist echt gute Gesellschaft und ich kann mich bei ihm in der Küche immer richtig austoben. Da habe ich “ausnahmsweise” mit normalem Weizenmehl gerarbeitet. Meine Vorstellungskraft reicht auch nicht so weit, dass ich mir Frühlingsrollen aus Vollkornmehl vorstellen könnte. Immerhin ist die scharfe Soße ohne Zucker, sondern mit […]
Weiterlesen
Die Vollkornteigfladen zu diesem Gericht habe ich Euch schon gezeigt und hier im Beitrag verlinkt. Für ein Chili ist das Fleisch eigentlich zu kostbar, aber da ich die Steakhüfte im MHD Verkauf billiger bekommen habe, als ich ein Kilo Rinderhack im Supermarkt kaufen würde, ist das zumindest in diesem Fall günstiger gewesen und viel leckerer sowieso. Das Originalchili aus Mexiko, […]
Weiterlesen
“Gesunde Hamburger” klingen komisch, aber zumindest stimmt hier die Richtung. Buns aus Dinkel. selbst gemachte Mayonnaise, selbst gemachte scharfe Soße ohne Zucker, selbst gemachte Pommes aus rotschaligen Kartoffeln und der Rest sind Zeit und Liebe für ein extrem sauberes Ergebnis Zutaten: Burgerbuns aus Dunkelmehl (anklicken)Mayonnaise (anklicken)Scharfe Soße ohne Zucker (anklicken)Pommes aus rotschaligen Kartoffeln (anklicken)BlattsalatTomatenSalatgurkeRote Zwiebeln1,1 Kilo gesalzenes Rinderhack Mit den […]
Weiterlesen